Çinko, insan vücudunda geniş bir sorumluluk yelpazesine sahip olan bir mineraldir, çünkü her hücrede ikamet eder ve sayısız fonksiyonun yürütülmesi için gereken hücresel metabolizmaya yardımcı olur. Yeterli miktarda çinko olmadan, bozulmuş bir tat ve koku hissi, yavaş yara iyileşmesi, deri döküntüleri ve sivilce ve cinsel hormon dengesizlikleri yaşayabilir ve çocuklar normal şekilde büyüyüp gelişemez. Yeterli miktarda çinko alımı yapmak, emziren kadınlar ve hamile kalanlar için özellikle önemlidir, çünkü bebeklerde ve çocuklarda doğum kusurları ve deformasyon genellikle çinko eksikliğinden kaynaklanır.
Kadınlarda Çinko Eksikliği
Yetersiz miktarda çinko tüketen kadınların sayısı esas olarak gelişmekte olan ülkelerde yaşayan kadınlara odaklanmaktadır, çünkü ABD ve diğer gelişmiş ülkelerde her türlü önemli beslenme yetersizliği nadirdir. 20. yüzyılın sonlarından ve 21. yüzyılın başlarından itibaren Sağlık Enstitüleri'nden ve ABD'deki kadınlarda çinko eksikliği vakalarının çoğunun şehir bölgeleriyle sınırlandırılmış olduğunu söyleyen “Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi” hakkında bazı bilgiler bulunmaktadır. Tahıl taneleri, temel sustenance kaynağıdır. Başka bir deyişle, gelişmekte olan ülkelerde kentsel yoksul ve kırsal yoksul. Ohio Eyalet Üniversitesi, 2000 yılında ABD'deki kadınlar için günlük ortalama çinko alımının günde 9 mg olduğunu bildirdi. Ulusal Sağlık Enstitüleri tavsiyesi her gün 8 mg'dır.
Risk Altındaki Popülasyonlar
Her gün çinko tavsiyesinin alınması, çoğu insan için özellikle zor değildir, çünkü kümes hayvanları gibi genel gıdalar bunu sağlar. , sığır eti, deniz ürünleri ve tahıllar. Yemeğe sınırlı erişimi olan kadınlar için, vejeteryanlar, emziren kadınlar, yaşlı ve gastrointestinal bozukluk, malabsorpsiyon sorunları olan, çinko eksikliği riski altında bulunanlar için günlük multivitamin takviyesi almak gerekebilir, günlük gebelik gereksinimlerini karşılamak için gerekli olabilir.
ve Emzirme Gereksinimi
Hamile ve emzikli kadınların standart gereksinimlere göre daha yüksek bir çinkoya ihtiyaçları vardır. Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre 18 yaşından büyük hamile kadınların günde 11 mg'ı alması gerekiyor. Emziren kadınlar için diyet alım önerisi 12 mg'dır. Gebelik ve emzirme döneminde çinko eksikliğinin sonuçları, düşük doğum ağırlığı ve bebeklik dönemindeki 2000 yıllık bir incelemede Davis Üniversitesi Kaliforniya'daki araştırmacılara göre bebeklik döneminde yavaş büyüme ve gelişmeyi içerebilir.
Gıda Kaynakları
En yüksek konsantrasyonda onu sağlayan belirli çinko gıda kaynakları istiridye, kuru fasulye, hindi, yengeç, kuzu, sığır eti, ıstakoz, yulaf kepeği, ricotta peyniri, domuz filetosu, nohut ve mercimek ve mısır ekmeğidir. Kahvaltı gevreği, zenginleştirilmiş un ve pirinç gibi güçlendirilmiş tahıllar genellikle önemli bir çinko seviyesi sağlar.
, , ] ]