Tuna, suşi, kurutulmuş, burger veya geleneksel ton balıklı sandviç gibi birçok popüler şekilde tabaklarda yıldızlara ayırıyor. Bu balık, yemek için birçok vitamin ve mineral sağlar. Yağsız bir protein kaynağı olan ton balığı fazla tanımayan birçok başka besine sahiptir.
Vitamin A ve B, fakat C Değil
sadece 3 oz günlük değeri. hizmet. Ton balıklarında ayrıca niasin, B-1 ve çok miktarda folik asit gibi bir çok B vitamini vardır. Ayrıca folik asit ile birlikte aterosklerozu önlemeye yardımcı olan B-6 vitaminine sahiptir. Fakat ne yazık ki bu popüler balık için C vitamini yoktur. Üç ton ton balığı selenyum için günlük değerin neredeyse yüzde 50'sini, fosfor için yüzde 20'sini ve magnezyum için yüzde 10'unu sağlıyor. Selenyum, kalp hastalığının ve kanserin önlenmesinde yardımcı olmakla ilişkilendirilmiştir, bu nedenle bu, ton balığı yemenin besin değerini yükseltir.
Her Küçük Sayı Önemlidir. 3 oz. ton balıklarının bir kısmı günlük demir değerinin yaklaşık yüzde 4'üne, yüzde 3 çinko ve yüzde 6 potasyum'a sahiptir. Bir miktar sodyum yaklaşık yüzde 1 oranında bulunur ve önerilen günlük değerin yüzde 1'inden daha az kalsiyum bulunur.
Pişmiş Versus Ham
ton balığı çiğ veya pişmişdir. Ham ton balığı, ısı besin maddelerini bozmadığından, vitamin ve minerallerin çoğunda daha fazla miktarda bulunur. Bunun bir istisnası, işlenmesinden daha yüksek olabilen veya pişirildiğinde ve konserve edildiğinde tipik tuz ilavesinin olabileceği sodyumdur.