Konserve sardalya, zengin bir kalsiyum kaynağıdır ve E, B-12 ve D vitaminleridir. E ve D Vitaminleri, Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, çoğu Amerikalı'nın yetmediği iki vitamindir. Sardalya ayrıca mükemmel bir omega-3 yağ asidi ekosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) kaynağıdır. Diyetinize konserve sardalya eklemek, bu faydalı besin maddelerinin alımını artırmanıza yardımcı olacaktır.
Bir 3-oz. sardalye servisi 177 kalori, 21 gram protein, 9.7 gram yağ içerir ve karbonhidrat veya lif içermez. Orta derecede aktif yetişkinler, vücut ağırlıklarını korumak için günlük 1.800 ila 2.800 kaloriye ihtiyaç duyarlar. Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzuna göre, kalori gereksinimleri yaş, cinsiyet, boy, kilo ve aktivite seviyesine dayanmaktadır. Protein için günlük gereksinim, vücut ağırlığının kilogramı başına 0.8 gramdır. Örneğin, bir 140 lb. kadın 64 kg ağırlığında ve bu nedenle günlük 51 gram protein gerektiriyor.
Kalsiyum
Konserve sardalyadaki kemikler yenilebilir olduğu için kalsiyum içeriği oldukça yüksektir. 3 oz. konserve sardalya servisi 325 mg kalsiyum veya yetişkinler için günlük ihtiyacın yüzde 32'sinden fazlasını (1.000 mg) sağlar. Kemik sağlığı için kalsiyum sadece önemli değil, aynı zamanda kas kasılması ve sinir impuls iletimi için de gerekli.
Vitamin E
Bir 3 oz. Konserve sardalya servisi 1,7 mg E vitamini sağlar. Yetişkinler için günlük ihtiyaç 15 mg'dır. Linus Pauling Enstitüsüne göre E Vitamini, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde rol oynayabilecek güçlü bir antioksidandır.
B-12 Vitamini
B-12 vitamini eksikliği anemi ile sonuçlanır veya kırmızı kan hücrelerinin eksikliği. 3 oz. konserve sardalya servisi 7,6 mcg B-12 vitamini sağlar - günlük 2,4 mcg gereksiniminin yüzde 100'ünden fazlası.
Vitamin D
Bir 3 oz. konserve sardalya servisi, 164 Uluslararası D Vitamini Ünitesi sağlar. D vitamini için günlük gereksinim, 70 yaşına kadar olan yetişkinler için 600 IU'dur. D vitamini kemik sağlığı için hayati öneme sahiptir ve ayrıca multipl skleroz ve bazı kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olabilir. > Omega-3 Yağ Asitleri
Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA vücuttaki kronik enflamasyonun azaltılmasına yardımcı olabilir. Kronik inflamasyon diğer sağlık koşullarının yanı sıra obezite, diyabet ve kanser ile de ilişkilidir. 3 oz. konserve sardalye servisi 402 mg EPA ve 433 mg DHA sağlar. EPA ve DHA için günlük bir gereklilik oluşturulmamıştır.
, , ] ]