Kabak, gençler ve yetişkinler için iyi bir K vitamini kaynağı değildir, çünkü çoğu kabak türü sadece en az miktarda K vitamini içerir. Bunun yerine, K vitamini koyu yeşil yapraklı sebzelerde çok miktarda bulunabilir ve sebzelerden. Öte yandan, bebekler günlük K vitamini ihtiyacının önemli bir kısmını kabaktan elde edebilirler.
Vitamin K ve Renk
Bir sebze içindeki yüksek K vitamini içeriğinin iyi bir işareti renk et. Yeşil renkli iç kısmı olan sebzeler veya meyveler genellikle servis başına en yüksek K vitamini konsantrasyonunu içerir. Kabakların çoğu beyaz, sarı veya turuncu renkli ete sahiptir. İyi bir K vitamini kaynağı olmamakla birlikte, kabak, potasyum ve beta-karoten bakımından zengindir.
Önerilen Alım
19 yaşın üzerindeki yetişkinler için önerilen alım günde 90 mikrogramdır. Ergenler için öneri günde 75 mikrogramdır. 1-13 yaş arasındaki küçük çocuklar için önerilen alım günlük 30 ila 60 mikrogram arasındadır ve bebekler için önerilen alım 2 ila 2.5 mikrogram arasındadır. 3.5 onsluk bir kış kabağının yaklaşık 1.1 mikrogramında K vitamini vardır; Aynı yaz mevsiminde kabakların yaklaşık 3 mikrogramı vardır.
K Vitamini Kaynakları
K vitamini yeşil yapraklı sebzelerde ve Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, brokoli, balık, karaciğerde yüksek miktarlarda bulunur. , et ve yumurta. K vitamini de vücudunuz tarafından üretilir. Bağırsak sisteminizdeki bakteriler doğal olarak az miktarda K vitamini üretir, ancak vücut sağlığı için yeterli miktarda olmaz.