Aynı zamanda D3 vitamini olarak da bilinen Cholecalciferol, D vitamininin en yaygın ve emilebilir şeklidir. İnsanlar doğal olarak D3'ü güneş ışığına maruz bırakarak emer, ancak hareketsiz, iç yaşam tarzları milyonlarca insanın yeterli seviyeye ulaşmasını önler bu esansiyel bileşiğin. William Cannel, "İnsanlar vücudun tüm güneş ışığına maruz kaldığı dakikalar içinde binlerce birim D vitamini [3] yapıyor." Bununla birlikte, eksiklik endişe verici şekilde yaygındır. Ağız yoluyla tüketilebilecek bir D3 formu oluşturmak için, biyologlar cilt hücrelerinde gerçekleşen biyolojik süreci kullanmalıdırlar.
Kimyasal D3
D3 Vitamini insan cildinde steroid benzeri bir bileşik olarak oluşur. . Memelilerin derisi, kolekalsiferol için kolesterol benzeri bir öncü olan 7-dehidrokolesterol içerir. Deri güneş ışığında bulunan ultraviyole B (UVB) ışınları ile temas ettiğinde, 7-dehidrokolesterolü D3 vitaminine dönüştüren kimyasal bir reaksiyon oluşur. Vitamin daha sonra böbrekler ve karaciğer tarafından kalsidiol ve kalsitriol olmak üzere diğer iki forma dönüştürülür. Beden aynı zamanda bu bileşikleri de oluşturabilir - D vitamini sentezinin "son" ürünleri - D2 vitamini (ergosterol). Bununla birlikte, D2'nin genellikle D3'ten daha az absorbe olduğu düşünülmektedir.
Lanolin'in Rolü
Neyse ki güneş ışığına çok az maruz kalan insanlar için, insanlar 7-dehidrokolesterol üreten sadece memeliler değildir; Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, kolekalsiferol "7-dehidrokolesterolün lanolinden ışınlanması ve kolesterolün kimyasal dönüşümü ile üretilir." Lanolin, koyun derisi üzerinde bulunan yağ, konsantre bir 7-dehidrokolesterol kaynağıdır. UVB lambalar kullanılarak ışınlandığında, insan derisinde gerçekleşen ile neredeyse aynı kimyasal bir işlem yaratır. süreçler. Üreticiler daha sonra süt, yoğurt, peynir ve diğer süt ürünleri de dahil olmak üzere takviye edilmiş gıdalara D3 uygular. Cholecaliferol ayrıca bir besin takviyesi olarak izole bir şekilde satılmaktadır. Yağda çözünen bir vitamin olduğundan, daha hızlı emilim sağlayan yumuşak bir biçimde satılır. Diğer üreticiler D3'ü bir tablet veya kuru kapsül olarak satabilir. Konsantrasyonlar ürünler arasında muazzam çeşitlilik gösterir: her kapsül porsiyon başına 50 ila 10.000 uluslararası birim içerebilir.