Tüm yiyecek gruplarından çeşitli yiyecekler tüketiyorsanız, diyetinizde yeterli miktarda vitamin ve mineral almak mümkündür. Bununla birlikte, Harvard Tıp Fakültesi'ne göre, ABD'deki yetişkin nüfusun yarısından fazlası bir miktar diyet takviyesi almaktadır. Multivitaminler, diyet takviyelerinin en yaygın şeklidir. Herhangi bir takviye almaya karar verirseniz, önce doktorunuzla konuşun. Vitaminler ve mineraller aşırı miktarda tüketildiğinde zararlı olabilir.
Yağda Çözünen Vitaminler
Yağda çözünen vitaminler A, D, E ve K içerir. Bu tip vitaminler yağ tarafından parçalanır ve vücudunuzda depolanır. . Depolandıkları için çok fazla zehirli olabilir. A vitamini genellikle yüksek seviyelerde güvenlidir, ancak günlük 3.000 mcg'dan fazla tüketmemelisiniz. Çok fazla A vitamini cildin sararmasına neden olabilir. D vitamini kalsiyum emilimine yardımcı olduğu için, vücutta fazla kalsiyum fazlalığına yol açabilir. Günde 4.000 IU'dan fazla olan aşırı D vitamini böbrek hasarına veya düzensiz kalp atışlarına neden olabilir. Günde 1000 mg'dan fazla E vitamini almamalısınız. Çok fazla E vitamini riski tam olarak bilinmemekle birlikte, aşırı miktarlar kalbinizi zorlaştırabilir ve bu da ölüm riskini artırabilir. Aşırı K vitamini tüketmek hücre zarlarında kalıcı hasarlara ve karaciğer sorunlarına neden olabilir. K vitamini için herhangi bir toksik seviye belirlenmemiştir, ancak Linus Pauling Enstitüsü'ne göre erkekler için günde 120 mcg ve kadınlar için 90 mcg'ye ihtiyacınız vardır.
Suda Çözünen Vitaminler
Suda çözünen vitaminler depolanmaz Vücudunuzda ve herhangi bir ekstra miktar atılır. C vitamini ve riboflavin, niasin ve folat dahil olmak üzere tüm B vitaminleri suda çözünür. Bu vitaminlerin toksisite riski düşüktür. Çok fazla tüketirseniz, en yaygın sağlık etkileri ishal, bulantı ve kramp gibi gastrointestinal rahatsızlıklardır. Bu etkiler, emilmeyen besinler sindirim kanalınızdan geçerken, vücudunuz onları dışarı atmaya çalışırken ortaya çıkar.
Aşırı Mineraller
Mineraller vücudunuzda depolanır, bu da toksisite riskinizin yüksek olması nedeniyle az miktarda bulunur. atılır. Yüksek miktarda demir karaciğer sirozuna ve kalp yetmezliğine neden olabilir. Tüketmeniz gereken maksimum demir miktarı 45 mg'dır. Günde 2,500 mg'dan fazla kalsiyum tüketmek böbrek fonksiyon bozukluğuna, böbrek taşlarına ve yumuşak dokularda sorunlara yol açabilir. Çinko, bağışıklık sisteminizi destekleyebilmesi nedeniyle soğuk algınlığı için reçetesiz satılan bir işlemdir. Günde 40 mg'dan fazla olduğunda çinko toksisitesi oluşur, Diyet Takviyeleri Ofisi'ne bildirir. Aynı anda çok miktarda çinko tüketmek, kusma, ishal ve baş ağrısına neden olur. Sürekli olarak çok fazla çinko alırsanız, diğer minerallerin emilimini azaltabilir ve bağışıklık sisteminizin işlevini azaltabilir.
Dengeli Beslenmenin Yararları
Gerekli tüm vitaminleri ve Diyet takviyesi almadan ihtiyacınız olan mineraller basit bir şekilde, çok fazla veya çok az bir şey olmadan ihtiyaç duyduğunuz tüm besinleri aldığınız dengeli bir diyet uygulayın. Dengesiz bir diyete sahip olmak, bozulmuş sinir sistemi işlevine, doku bakımında sorunlara veya anormal büyüme ve gelişmeye neden olabilir. Mümkün olduğu kadar çok farklı türde yiyecekleri yiyerek, yiyecek kısımlarınızı kontrol ederek ve öğünlerinizi gün boyunca yayarak diyetinizi dengeleyin. Renkler genellikle çeşitli vitaminleri, mineralleri ve antioksidanları temsil eder. Tabağınız yumuşak ve bej görünüyorsa, bir tutam taze ot veya kırmızı biber dilimleri eklemek yararlı besinleri içerir.