Suda çözünen vitaminler suda kolayca çözünür. Bu nedenle, vücut tarafından kolayca parçalanır ve atılırlar ve ileride kullanılmak üzere saklanmazlar. Vücudunuzun B-kompleksi vitaminleri ve C vitamini gibi suda çözünen vitamin kaynaklarını kullanmaya devam etmelerini sağlamak için sürekli olarak yenilemeniz gerekir. Aldığınız suda fazla çözünen vitaminler genellikle idrarınızda atılır veya atılır.
Suda Çözünür ve Yağda Çözünür
Farklı vitaminler sağlığınızı korumanıza yardımcı olmak için farklı roller oynar. Bozulmalarına neden olana göre sınıflandırılırlar - vitaminler suda çözünür veya suyla parçalanır; veya yağda çözünür veya yağda parçalanır. Suda çözünen vitaminler bu kadar kolay parçalanabildiğinden, vücudunuz zamanla bunları depolayamaz ve idrarınıza atır. Öte yandan, yağda çözünen vitaminler, kan dolaşımına alınmadan önce yağda çözünmeleri gerekir. Karaciğerinizde depolanırlar ve bu nedenle günlük olarak ihtiyaç duyulmazlar.
Suda çözünen vitaminler kolayca parçalandığından, yiyecekleri saklarken veya hazırlarken de kolayca elimine edilebilir. Bu nedenle taze meyve ve sebzelerin yanı sıra süt ve tahılları da uygun şekilde saklayın. Colorado State University, üretimlerinin soğutulmasını ve tahıl ve süt ürünlerinin vitamin içeriğini korumak için güçlü ışıklardan uzak tutulmasını tavsiye eder.
B-Kompleksli Vitaminler
B-kompleks vitaminleri çeşitli gıdalarda bulunur, özellikle et ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdalar ve ekmek ve tahıllar gibi zenginleştirilmiş tahıl ürünleri. Vücut tarafından gıdaları metabolize etmek için kullanılırlar, bunlar kırmızı kan hücresi oluşumu ve sinir hücresi onarımı gibi işlemler için çok önemlidir. B kompleksi vitaminleri, cildinizin sizi koruma yeteneğine ve sinir sisteminin genel çalışma yeteneğine de katkıda bulunur. B kompleksi vitaminleri vücudunuzun işlevleri için çok önemli olduğu ve depolanamadığı için yiyeceklerden yeterli miktarda B vitamini almanız önemlidir. Vücudunuzun kullanmadığı B vitamini idrarınızla atılır.
Vitamin C
Turunçgillerde ananas ve portakal gibi bol miktarda bulunan C vitamini vücudunuza bağ dokusu ve kemik oluşumunda yardımcı olur. , bağışıklık sistemlerini destekler, yaralanmaların iyileşme sürecine yardımcı olur ve vücudunuzun demiri emmesine yardımcı olur. C vitamini ayrıca, zararlı serbest radikalleri yok eden bir antioksidan görevi görmek için E vitamini ile çalışır. B kompleksi vitaminleri gibi, C vitamini de vücudunuz tarafından düzenli olarak alınmalıdır, çünkü kendiniz yapamaz veya depolayamazsınız. Kullanamadığınız şeyler karaciğerde depolanmak yerine idrarla atılır.
Suda Çözünen Vitamin Araştırması
Suda çözünen vitaminlerin atılımını içeren bilimsel araştırmaların çoğu, vitamin miktarının ölçülüp ölçülmemesini içerir. idrarla atılan kişi, diyetin kesin bir yansımasıdır. Ağustos 2010'da “Beslenme Bilimi ve Vitaminoloji Dergisi” nde yayınlanan bu tür bir araştırma, oruç tutmanın suda çözünen vitaminlerin idrarla atılımını nasıl etkileyeceğini bulmaya çalıştı. Araştırmacılar, çalışma katılımcıları oruç tuttuklarında idrardaki bazı vitaminlerin miktarının azaldığını saptayarak, vitaminlerin beslenme ihtiyaçlarını desteklemek için vücut tarafından tutulduklarını varsaydıklarına yol açtı. bu oldukça tutarlı; Suda çözünen vitaminleri daha yüksek seviyelerde tüketenlerin idrarlarında her gün daha yüksek miktarlarda salgılanma eğiliminde olduklarını göstermektedir. “Beslenme Bilimi ve Vitaminoloji Dergisi” nde 2008 yılında yapılan bir çalışmada araştırmacılar, idrardaki suda çözünen vitamin seviyelerini ölçmenin genel vitamin alımını değerlendirmenin oldukça iyi bir yol olduğunu öne sürüyor.
, , ] ]