Vitamin K, kemik kütlesini korumak ve cilt hücreleri üretmek de dahil olmak üzere birçok işleve sahiptir. Kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olur ve ayrıca kanın normal olarak pıhtılaşmasına yardımcı olur. K vitamini bakımından düşük yiyecek bulmak isteyebileceğiniz tek neden, warfarin gibi reçetesiz antikoagulan ilaçları almanızdır. K Vitamini kanın pıhtılaşmasını teşvik ederken, warfarin kanı incelticidir. Çok fazla K vitamini tüketmek, kan inceltici ilacınızın düzgün çalışmasını önleyecektir. Her zamankinden daha fazla miktarda K vitamini yemeyi planlıyorsanız, günün geri kalanında yalnızca düşük seviyelerde K vitamini tüketmek isteyebilirsiniz. Çoğu gıdalar kalifiyedir.
Düşük Vitamin K İçeren Meyve
ClotCare'e göre çoğu meyve düşük seviyede K vitamini içerir. Böğürtlen, yaban mersini, ahududu ve çilek gibi meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Kavunları seviyorsanız kavun, tatlı özsu ve karpuz yemekten çekinmeyin. Düşük miktarda K vitamini içeren diğer meyveler arasında avokado, elma, kayısı, muz, kuru incir, kırmızı ve yeşil üzüm, greyfurt, mango, portakal, papaya, şeftali, armut, erik, kuru erik, kuru üzüm ve mandalina bulunur. Bu yiyeceklerin herhangi birinden meyve suyu da kabul edilebilir.
Düşük Vitamin K İçeren Sebzeler
Yeşil yapraklı sebzelerde yüksek miktarda K vitamini vardır ve brokoli ve kuşkonmaz da vardır. Bununla birlikte, diğer birçok sebze, diyetisyen Askor Larsen Larsen tarafından Ask The Dietitian web sitesinde belirtildiği gibi düşük miktarlarda içerir. Bu sebzeler arasında yonca tohumu filizleri, enginar, pancar, havuç, karnabahar, mısır, soyulmuş salatalık, buzdağı marul, patates, kırmızı lahana, biber, tatlı yeşil ve kırmızı biber, tatlı patates, yaz ve kış kabağı ve sarı renkli çırpılmış fasulye bulunur. Domates, domates suyu ve domates salçası, ticari sebze suyu kokteyli olduğu gibi K vitamininde de düşüktür. Salata sosları genel olarak K vitamini bakımından düşüktür, bu yüzden salatalarınızı eklemekten çekinmeyin.
Hayvansal Ürünlerdeki K Vitamini
Kalite Güvenceli Hizmetlere göre et, süt ürünleri ve yumurtalar K vitamini açısından düşük . Bu vitamini sınırlandırmanız gerektiğinde, süt, krema, peynir, tereyağı, dondurma ve yoğurt tüketebilirsiniz. Sığır eti, domuz eti, kuzu eti, tavuk, hindi ve ördek, balık ve diğer deniz ürünleri de dahil olmak üzere her türlü et yiyebilirsiniz.
Kuruyemiş, Tohum ve Baklagiller
Kuruyemiş, kuruyemiş, tohum ve baklagillerin tümü, Kalite Güvenceli Hizmetlerde ayrıntılı olarak açıklandığı gibi düşük K vitamini seviyeleri içerir. Her türlü fındık çeşidinin yanı sıra balkabağı, susam, kabak ve ayçiçeği çekirdeği taneleri de iyidir. Baklagiller arasında nohut, mercimek, lima fasulyesi, kuru baklagiller, soya ve soya ürünleri, bezelye çorbası ve bezelye çorbası, barbunya fasulyesi, barbunya fasulyesi ve diğer fasulye türleri yer almaktadır.
K Tahıl İçeriği
Tahıldan yapılan yiyecekler, K vitamini sınırlamanız gerektiğinde iyi bir seçenektir. Simit, ekmek, kek ve diğer unlu mamullerin yanı sıra kraker ve çerezleri de yemekten çekinmeyin. Buğday, çavdar ve arpa gibi herhangi bir taneden yapılabilirler. Erişte, spagetti ve diğer makarnalar kabul edilebilir ve pirinç de öyle. Yulaf ezmesi ve ticari tahıllar K vitamini açısından doğal olarak düşüktür, ancak bazı tahıllar bu vitamin ile takviye edildiğinden, etiketleri okuyunuz.