Beslenme amaçlı bir elektrik santrali olan kale, yüksek miktarda vitamin ve mineral içerir. Notun ağır K vitamini içeriğidir. K vitamini kanın pıhtılaşmasından sorumludur, bu da kanı inceltmek için kullanılan ilaçlarla etkileşime girebileceği anlamına gelir. Eğer böyle bir ilaç kullanıyorsanız, doktorunuzla ne kadar lahana güvenle tüketebileceğiniz konusunda konuştuğunuzdan emin olun.
Kale K Vitamini İçeriği
Çoğu yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi, lahana zengin bir kaynaktır. K vitamini Bir fincan kıyılmış çiğ lahana 472 mikrogram vitamin içerir. Bu, kadınlar için 90 mikrogram ve erkekler için 120 mikrogram olan yetişkinler için yeterli alımın yüzde 100'ünden fazlasıdır. Pişmiş lahana daha da zengin bir kaynaktır; 1 fincan 1.062 mikrogramın üzerinde sunuyor. Bu, kadınlar için yeterli alımın 10 katından daha fazla.
Çok Fazla K ile İlgili Sorunlar
Sağlıklı insanlar için çok fazla K vitamini almak sorun değil. K vitamini yağda çözünen bir vitamindir, bu da vücutta fazlalığın depolandığı, ancak fazla miktarda alınmasından kaynaklanan bilinen bir toksisite riski oluşturmayacağı anlamına gelir. Ancak warfarin gibi kan inceltici ilaçlar almanızı gerektiren bir durumunuz varsa, ancak diyet ve takviyeler yoluyla her gün tükettiğiniz miktardaki aşırı K vitamini alımı veya dalgalanmalar ilacınızın etkinliğini engelleyebilir ve komplikasyonlara yol açabilir.
Ne Yapmalı
Özel durumunuz hakkında doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun. Linus Pauling Institute, pıhtılaşma önleyici ilaçlar alan kişilerin K vitamini için yeterli miktarda alım yapmalarını ve alım seviyelerini sabit tutmalarını önerir. Bu, özellikle gün boyunca K vitamininden zengin diğer besinler yediğinizde, lahana alımınızı sınırlamanız gerektiği anlamına gelir. K vitamini bakımından yüksek olan diğer yiyecekler arasında ıspanak ve lahana yeşili gibi diğer yapraklı sebzelerin yanı sıra brüksel lahanası, brokoli ve kuşkonmaz bulunur. Eğer lahana tek kaynağınızsa, günde yaklaşık 1/4 su bardağı çiğ sebzeye sahip olabilirsiniz.
Lahana'nın Diğer Faydaları
Lahanayı diyetinize dahil etmek iyi bir şey. Kale, gözlerinizi destekleyen antioksidanlar lutein ve zeaksantinin zengin bir kaynağıdır. Aynı zamanda, bağışıklık sistemini potansiyel olarak artıran ve kanser gibi hastalıkları önleyebilen antioksidan beta-karoten bakımından da zengindir. Sütçülükten kaçınan bir vejeteryansanız, lahananın güçlü kemikler için ihtiyaç duyduğunuz en zengin vejetaryen kalsiyum kaynaklarından biri olduğunu bilmelisiniz.
, , ] ]