Diyabet söz konusu olduğunda, bu besleyici gıdaları günlük olarak almanız için doğru meyve ve sebzeleri seçmek, kan şekerinizde büyük bir fark yaratabilir. Bazı meyve ve sebzeler şeker hastaları için özellikle sağlıklıdır çünkü düşük glisemik indeksleri vardır, bu da kan şekeri seviyenizde büyük artışlara neden olmadıkları anlamına gelir. Bunun üzerine, lif, antioksidanlar ve çeşitli vitamin ve mineraller gibi diğer faydalı besinleri de içerirler.
Polifenol Zengin Meyveleri
Bir dahaki sefere meyve havasındaysanız, böğürtlen, ahududu, çilek veya yaban mersini gibi meyveler. Bu elyafla doldurulmuş meyveler, antioksidanlar olarak işlev gören polifenoller adı verilen faydalı bir bitki kimyasalı içerir. Nisan 2010’da "İngiliz Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, yemeğinizle birlikte meyveleri yemenin kan şekeri içindeki yemekten sonraki artışları minimuma indirmeye yardımcı olabileceğini ve meyvelerdeki polifenollerin yemekte daha az şekere neden olabileceğini göstermiştir. Amerikan Beslenme Koleji Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, günde en az bir elmayı düzenli olarak tüketmek, diyabet riskini yaklaşık yüzde 28 azaltabilir. "2005 yılında. Bunun nedeni meyvenin flavonoid içeriği, bir tür antioksidan. Elmalar kan şekeri büyük artışlara neden olması muhtemel değildir. 55'in altındaki herhangi bir puan, bir karbonhidratın kan şekeri seviyeleriniz üzerindeki etkisini ölçen glisemik indeks üzerinde düşük olarak kabul edilir ve elma, bu glisemik indeksi 39 olan glisemik indeksiyle uyum sağlar.
Turunçgiller
Turunçgiller Hem C vitamini hem de çözünebilir lif bakımından yüksektir ve şeker hastaları, bazen, şeker hastalarının diyetlerinden almaları için önemli bir besin maddesi haline getiren "Dahili Tıp Arşivi" ne göre, şeker hastası olmayanlardan daha düşük C vitamini seviyelerine sahiptir. Çözünebilir lif, midenin boşalmasını ve şekerin kana salınmasını yavaşlatarak kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur. Bu meyveler ayrıca glisemik indekste de düşüktür. Örneğin, greyfurt 25 GI puanına sahiptir ve portakallar 40 GI puanına sahiptir.
Yeşil Yapraklı Sebzeler
Yeşil yapraklı sebzeler karbonhidrat ve kalorilerde çok düşüktür. Bu nedenle, diğer nişastalı olmayan sebzeler gibi, kan şekeri seviyenizi önemli ölçüde etkilemeden büyük porsiyonlar yemenizi sağlayan çok düşük glisemik indeksleri vardır. Daha yeşil yapraklı sebzeler yemek, 2010 yılında "British Medical Journal" da yayınlanan bir meta-analize göre, diyabet geliştirme riski daha düşüktür.
Fasulye ve Diğer Baklagiller
Fasulye ve diğer baklagiller çift görev çekmek. Sadece nişastalı sebzeler olarak sayılmazlar, aynı zamanda hayvansal protein kaynaklarıyla birlikte gelen tüm yağsız proteinleri de sağlarlar. İçerdikleri karbonhidratları dikkate almanız gerekmesine rağmen, glisemik indeksleri düşüktür ve ölçülü olarak tüketildiğinde kan şekerinizi çok fazla yükseltmesi mümkün değildir. Örneğin, mercimek ve barbunya fasulyesi GI skoru 29'dur, siyah fasulyenin GI'si 30'dur ve blackeyed bezelye'nin GI'si 33'dür. 2009, özellikle onları yüksek lifli veya düşük glisemik indeksli bir diyetin parçası olarak yerseniz.
, , ] ]