gibi karnabahar , patates , şalgam , beyaz soğan , sarımsak , mantar , beyaz mısır , Kudüs enginar ve elmasini gibi beyaz sebzeler fitokimyasallar ve kolesterol yardımcı besinleri içerir . Allisin soğan ve kalbinizi sağlıklı tutar ve yükselen kolesterol seviyesini engelleyen sarımsak bir fitokimyasal olan .
Kırmızı Sebze
likopen gibi fitokimyasallar ve antosiyaninler içeren Kırmızı sebzeler şunlardır domates , kırmızı biber , turp , rustik ( kırmızı) patates , kırmızı soğan ve pancar . Bunlar kalp sağlığı ve idrar yolları sağlığını geliştirmek .
Sarı ve Turuncu Sebze
Sarı ve tatlı mısır gibi A ve C vitaminleri içeren turuncu sebzeler, havuç , yaz squash , Balkabagi , tatlı patates , şalgam ve kabak karotenoidler ve biyoflavinoidler gibi fitokimyasallar içerir . C vitamini , karotenoidler ve biyoflavinoidler bağışıklık sistemine yardımcı ve kalbinizi sağlıklı tutmak .
Yeşil Sebzeler
Yeşil sebzeler lutein ve indollere gibi fitokimyasallar içerir . Onlar koyu yeşil yapraklı brokoli , ıspanak ve pazı gibi sebzelerin yanı sıra kabak , yeşil biber , kuşkonmaz , lahana , kereviz , salatalık , brüksel lahanası , yeşil fasulye , bezelye , yeşil soğan ve marul içerir . Lutein oksidatif hasarı nötralize ve atardamarları tıkama kalmaması LDL kolesterolün oksidasyonunu azaltarak damar sertliği ve daralmasına önlemeye yardımcı olabilir . İndoller düşük serum LDL kolesterol düzeyleri yardımcı .
Mor ve Mavi Sebze
Mor ve antosiyanin ve fenolik gibi fitokimyasallar içerir mavi sebze patlıcan , mor lahana , Belçikalı hindiba ve dahil mor kuşkonmaz . Onlar yaşlanmayı önlemek ve idrar yolları sağlığını tanıtmanıza yardımcı antioksidanlar var . Çözünür lif içeren
Çözünebilir lif
Sebze brokoli , brüksel lahanası ve havuç bulunur. Her gün çözünür lif ile sebze 10 gr yiyerek yüzde 5 oranında kolesterol seviyesini düşürebilir . Çözünür fiber sıvıları ile karıştırıldığında isabetli olarak bir jel oluşturarak kolesterolü düşürür. Bu daha kolay vücuttan atılır büyük dışkı oluşturmak içinküçük bağırsak , safra , kolesterol ve yağ asitlerini bağlar .