Bazı devletler şefler yanı sıra hazırlık saçlarını dizginlemek için aşçılar gerektirir . Bu gıda kaynaklı hastalığa neden olabilir , hangi gıda iniş gelen hatalı tüyleri engeller . Saç ürünleri bakterilerin yanı sıra kimyasallar içerebilir . Sonuç olarak , birçok devlet veya bireysel restoranları varsa yemek hazırlamak işçiler lastik bantlar veya saç filesi ile ölçülü , saçlarını ve uzun yüz saç tutmak gerektirir . Işçi doğal gıda iniş onu engeller , onu tutuyor gibilastik bant veya saç netsaç yakalar .
El - Yıkama
Çoğu devletler ya da restoranlar onlartuvalet kullandıktan sonra ellerini yıkamak yemek , duman veya çiğ gıdalar işlemek için işçi gerektirir . Sıcak su ve sabun kullanarak 20 saniye boyunca el yıkamaişçinin elinden en bakteri , virüs ya da kimyasal ortadan kaldırabilir . Bu da gıda içinbakteri transfer engeller . Bazı devletler veya kuruluşlar bir adım daha ileri gitmek ve onlar yiyecek hazırlamak eldiven giymek yiyecek servisi çalışanları gerektirir . Eldiven , ancak o birkaç farklı çiğ gıdalar hazırlanırken bir işçisöz sahibi boyunca onları giyer eğer çapraz bulaşmayı önlemek yardımcı yoktur .
Kapak Kesikler ve Yaralar
Devlet veya şirket düzenlemeler de yiyecek servisi çalışanları böyle kesikler, yaralar ya da yanık gibi yaraların kapsayacak gerektirir . Bu gıda kirlenmesine gelenyaradan kan veya bakteri oluşumunu önler . Bazı kuruluşlar bir müşterinin gıda ile sunulmakta bir kayıp bandaj önlemek içinişçilere parlak renkli bandajlar sağlar . El yaralar için ek önlem olarak , yiyecek servisi çalışanlarıbandaj altında vegıda içine sızmasınıyaradan bakterileri önlemek içinbandaj ileel üzerinde eldiven giymelidir .
Hastalık
Çoğu sağlık departmanları hasta oldukları zaman gıda servisi çalışanları iş önlemek gerekmez , ancak bireysel restoran bunu gerektirebilir . Ellerinizi ve hattahavadan bakteri ve virüsler hapşırmak eğer , kontamine yiyecek öksürük veya bir doku içine burnunuzu darbe olabilir . Eğer titizlikle sabun ve sıcak su ile her zaman ellerinizi yıkayın bile , size hastalık kapma riskiakşam koyabilirsiniz , tüm bakteri ve virüsleri ortadan olmayabilir .