Genellikle yanlış bir koruyucu için , MSG hemen hemen tüm işlenmiş gıdalar bulunan bir lezzet katkı maddesidir . Araştırma MSG beyin için zararlı olabilir ve obezite ile bağlantılı olabileceğini gösterir. Kuzey CarolinaÜniversitesi ( UNC ) bilim adamları onlar MSG kullanmayan insanlar olarak diyetlerine egzersiz ve kaloriaynı miktarda almak bile MSG büyük miktarlarda tüketen insanlar , obez olması daha muhtemel olduğu bulundu .
bir deneyde
Deneyler
, bilim adamları MSG ile sıçan enjekte . MSG tip 2 diyabeti olan aşırı şişman fareler ile sonuçlanan , üç insülin üretimi için kendi pankreasları neden oldu. Complutense Üniversitesi , Madrid başka bir deneyde , bilim adamları MSG büyük dozlarda verilen sıçanlar , iştah ve kilo artışı yüzde 40 artış yaşadığını bulundu . Hem deneylerobezite salgını ve bizim diyetler MSGprevalansı bağlantılı olduğuteorisini destekler .
Argüman
UNC araştırma meydan. Çin'de beş yıllık çalışma diyetlerine 9 kat daha fazla MSG 2.9 kullanılan insanlar daha az yiyenlerin daha fazla kilo almamıştır bulundu . Beslenmeİngiliz Dergisi'nde yayınlanan ,çalışmadaki araştırma " Bu bulgular, hiçbir dernek MSG alımı ve kilo artışı arasında bulunduğunu , diğer besin öğeleri veya beslenme alışkanlıklarının ne zaman hesaba olduğunu göstermektedir . " , Sonucuna
Hususlar
rağmen, araştırmacılar MSG ve koruyucu yüklü işlenmiş , paketlenmiş gıdalar da yağ , tuz ve kalori yüksek olma eğilimindedir katılıyorum . Bu gıdaların sık tüketimi obeziteye yol açan kilo alımına neden bağlıdır . Nitekim , son araştırmalar aşırı yemek yeme , egzersiz eksikliği , pek çok Amerikalı aşırı kilolu veya obez olduğuana nedeni değil bulmuştur .
Seçimleri
Doktorlar katılıyorum ağırlık uzak tutmak için en iyi yolu sağlıklı beslenme seçimler yapmak ve kalori izlemek için. , Uzak paketlenmiş , işlenmiş gıdalardan kalan sık , yağ yüklü , fast food yemek kaçınarak ve taze , az yağlı gıdalar seçerek , kilo alımı ilesavaşı kazanabiliriz. Kaç kalori ve karbonhidrat ve ne kadar yağ ve şeker size diyet olmalıdır belirlemek için bir sağlık uzmanınıza danışın .
MSG Uyarı anlam , bir eksitotoksine olduğunu negatif bir şekilde beyin aktivitesini uyarır . Klinik çalışmalar , Alzheimer ve Parkinson gibi uzun süreli hastalıklar neden olabileceğini göstermiştir . Ancak,kısa - vadeli etkileri de terleme , baş ağrısı , yüz uyuşma ya da nefesağız, kalp çarpıntısı , göğüs ağrısı ve darlığı etrafında karıncalanma dahil , belgelenmiştir .