Düşük kolesterol diyet meyve, sebze , yeşil yapraklı sebzeler , baklagiller , kepekli tahıllar , yulaf ezmesi , keten tohumu , fındık , soya ürünleri , derin su balıkları , tofu , ve zeytin bakımından zengindir. Ettüketimi , özellikle organ etleri , şarküteri ve işlenmiş etler , tavuk , yumurta , süt ürünleri ve yağ içeren doymuş yağlar kaçınılmalıdır .
Pişirme İpuçları
mümkün , örneğin yağsız süt , az yağlı peynirler ve lite soya sütler gibi düşük yağlı yerine geçen kullanın . Kanola yağı veya zeytinyağı ile tereyağı , margarin ve çoklu doymamış yağlar pişirme değiştirin ve pişirme sırasında nemli gıdalar tutmak için tereyağı yerine beyaz şarap sirkesi kullanın . Fırında veya kavrulmak balık ve yağsız et yerine pan - kızartma ve bu pişirme yumurta akı ya da muz yerine bütün yumurta gibi düşük kolesterol yumurta değiştirmeleri kullanabilirsiniz .
Ayrıca , tereyağı yerine baharat ve otlar ile gıdalar aroma deneyin ya da ekşi krema yerine olası petrol kullanımı yapışmaz tava ve pişirme spreyler . Ayrıca kolesterol düşük ya da bitkisel sterol veya stanol ile güçlendirilmiş " , kalp sağlıklı" ürünler içinuyanık tutun .
Örnek Menü
Kahvaltıda , bir orta boy muz ile yağsız süt artı yulaf ezmesi bir kase ile bir fincan kahve var . Yağsız süt , tarçın , elma dilimleri kullanarakyulaf ezmesi hazırlayın ve lezzetli yapmak için üst üzerinde kahverengi şeker serpin .
Ceviz , sebze ve soyunma yan salata ile öğle yemeği için düşük sodyum sebze çorbası bir bardak keyfini çıkarın , artı tatlılar için bir yulaf ezmesi çerez . Akşam yemeği için sebze iki bardak kahverengi pirinç bir buçuk bardak üzerinde derin su balık keyfini çıkarın. Tatlı için az yağlı yoğurt bir fincan ilegünü bitirin.