Düşük karbonhidratlı diyetlerin popülaritesinin artmasıyla birlikte makarna, sağlıksız bir yiyecek olarak giderek daha fazla ilgilenmektedir. Bununla birlikte, en yeni 2005 Amerikalılar için Diyet Kılavuzları, yetişkinlerin karbonhidratlardan gelen kalorilerin yüzde 45 ila 65'ini tüketmelerini tavsiye etmektedir. Sağlıksız sos ve yağ ilavesi olmadan yenildiğinde, makarna sağlıklı bir karbonhidrat, lif ve protein kaynağı olabilir. Makarna, kalori bakımından aldatıcı bir şekilde yüksek olsa da ve fazla tüketilmesi kolaydır, bu yüzden makul oranda makarnanın tüketilmesi önemlidir.
İpucu
Angel Hair Pasta'da USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı'nın sağladığı beslenme gerçeklerine
Kaloriler
Makarnadaki kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Orta derecede bir miktar proteinden, az miktarda da yağdan gelir. Bir kuru 2 oz. porsiyon makarna 200 kalori içerir. Zeytinyağı ve yağ içeren soslar yağdan büyük miktarda kalori ekleyecektir, çünkü yağ gram başına 9 kalori verir, her ikisi de gram başına 4 kalori veren karbonhidrat ve protein miktarının iki katından fazladır.
Karbonhidratları yüksek, melek kılı makarna 2 oz başına 38 g içerir. hizmet. Bu 38 gr, 4 gr diyet lifi vardır. Makarna, porsiyon başına 1 g içeren şekeri azdır. Lif içeriğini arttırmak için geleneksel markalar yerine tam buğdaylı makarna alın. Domates sosu ya da sebzeler makarnaya karbonhidrat ekler, bu nedenle porsiyonları besin gereksinimlerine göre ayarlayın.
Protein
Angel hair pasta, 2 oz porsiyon başına 10 g içeren yeterli bir protein kaynağıdır. Tavuk göğsü gibi et eklemek, yemekdeki protein miktarını artırabilir.
Yağ
Sos veya yağsız olarak sunulan makarna, az yağlı bir besindir ve 2 oz başına sadece 1 g yağ içerir. . hizmet. Çoğu sos yağdan ilave kaloriler ekler, bu yüzden tarifleri kalori gereksinimlerinize ve hedeflerinize göre ayarlayın.
Vitaminler
Her 2 oz. pilavlı makarna porsiyonu tiamin (günlük değerin yüzde 35'i), riboflavin (günlük değerin yüzde 15'i), niasin (günlük değerin yüzde 15'i) ve folatta (günlük değerin yüzde 30'u) yüksektir. Bu B vitaminleri metabolizmanızda önemli bir rol oynar.
Mineraller
Mineraller kadar yüksek değil, vitaminler kadar, oz. Melek kılı makarnasının porsiyonu orta miktarda demir (günlük değerin yüzde 10'u) ve az miktarda kalsiyum (günlük değerin yüzde 2'si) içerir. Demir, oksijenin kan yoluyla taşınmasına yardımcı olurken, kalsiyum kemik ve dişlerin kuvvetini korumaya yardımcı olur.
, , ] ]