Yüksek kolesterolün olması kontrol altına almazsanız kardiyovasküler hastalığa neden olabilir. Kolesterolünüz yükselirse, ne tür et yediğinize dikkat edin. Hem diyet kolesterolü hem de doymuş yağ içermesine rağmen hindi yiyebilirsiniz. Ancak, tüm cildi almanız ve mümkün olduğunca yalın tutmak için bazı pişirme tekniklerini kullanmanız gerekir.
Kolesterol Miktarı
Kavrulmuş derisiz hindi göğsü göğsü en düşük kolestrol kesimlerinden biridir. 3 1/2 ons porsiyonda 45 miligramdan az kolesterol bulunur. Cildi açık bırakırsanız, kolesterolün iki katına ya da 3 1/2 ons başına 90 miligrama ulaşırsınız. Bacak etinde daha fazla var. 3 1/2 ons derisiz uyluk etinden 60 miligramın üzerinde ya da cildinizle yerseniz 85 miligrama yaklaşırsınız. Deri ile kavrulmuş koyu et, 3 1/2 onstan 135 miligram kolesterol veren en büyük suçludur. Hindi burgeri yapıyorsanız, yüzde 85-93 oranında yağsız olan 3/1/2 ons et suyunu saran patty size yaklaşık 105 miligram verir. Yağsız öğütülmüş hindiyi seçerek bunu kesin. Yağsız 3 1/2 ons broiled köftesinden sadece 65 miligram kolesterol elde edersiniz.
Günlük Limitiniz
Sağlıklı ve uygun bir kiloda olduğunuz sürece Günde 300 miligram kolesterol alabilirsiniz. Ancak ailede kalp hastalığı öyküsü varsa veya yüksek kolesterol, hipertansiyon veya diyabetiniz varsa, günlük alımınızı günlük 200 miligramın altında tutun, Amerikalılar için Diyet Kılavuzunu 2010 belirtin. Hangi kategorinin size uygun olduğuna bağlı olarak, 3 1 /2 ons kavrulmuş hindi eti, günde alabileceğiniz kolesterolün yüzde 15 ila 23'ünü kaplıyor. Cilt ile koyu kesiklerden kaçının. Bu tür hindilerin sadece 3/2 onsu, günlük kolesterol ödeneğinizin yaklaşık yüzde 68'ini kullanabilir.
Doymuş Yağ Detayları
Çok fazla doymuşsanız diyet kolesterolü özellikle tehlikelidir. şişman. Birlikte, bu yağ maddeleri kanınızdaki düşük yoğunluklu lipoproteini - LDL'yi yükseltir. LDL, toplam kolesterolünüzü artırarak ve atardamarlarınızı sertleştirerek kardiyovasküler hastalık riskinizi arttırmaktan sorumlu olan kolesterol türüdür. Kalorilerinizin yüzde 10'undan azı 2000 kalorili bir diyet için 22 gram olan doymuş yağdan gelmelidir. Ancak kalp hastalığı için zaten risk altındaysanız, en fazla kalorinin yüzde 7'si olan 2.000 kalorili diyet için en fazla 15 gramınız varsa, Amerikan Kalp Derneği'ni öneriyor. Kavrulmuş derisiz hindi göğsü 1 gramdan az doymuş yağa sahipken, tenli koyu renkli et 3 gramın üzerindedir. Yağsız öğütülmüş hindi köftesi 0.7 gram doymuş yağa sahipken, diğer az yağlı türler 4.5 gram kadardır.
Yemek Yapma Koşulları
Hindiyi hazırlamanın yolu kolesterolün ne kadar büyük bir rol oynadığını ve aldığınız doymuş yağ. Tereyağı kullanımı türkiye'de kolesterol ve doymuş yağ yükseltir. Margarin her zaman daha iyi değildir. Bazılarında LDL kolesterolünüzü yükselttiği ve yüksek yoğunluklu lipoproteininizi düşürdüğü veya toplam kolesterolünüzü dengeleyen yararlı kolesterol türü HDL olan trans yağları vardır. Bunun yerine, ayçiçeği, kanola veya soya fasulyesi gibi bitkisel bazlı yağlar kullanın. Bu yağlar, toplam kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olacak mono doymamış ve çoklu doymamış yağlar veya kısaca MUFA'lar ve PUFA'lar içerir. Son olarak, ilave yağın kabın altına damlayabilmesi için hindiyi rafta pişirin.