Öğütülmüş domuz eti, doymuş yağda yüksek olmasına rağmen, önemli miktarda selenyum ve tiamin içerir. 3 oz. pişmiş öğütülmüş domuz eti kısmı, 50 yaşın altındaki yetişkinler için diyet referans referans alımının (DRI) neredeyse yarısını ve ayrıca birçok miktarda vitamin ve mineralleri sağlar.
İpucu
Öğütülmüş Domuz yağı USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı tarafından sağlanan besin değerlerine göre 100 gramda 298 Kalori ve 12.77 g Protein içerir.
Kaloriler ve Karbonhidratlar
A 3 oz. öğütülmüş domuz etinin bir kısmı 252 kalori içerir, hiçbiri karbonhidrattan gelmez. Öğütülmüş domuz da şeker, nişasta ve lif içermez.
Protein
Öğütülmüş domuzlardaki kalorilerin çoğu, her 3 oz'da 21.8 g olan proteinlerden gelir. bölümü. Bu, erkekler için DRI'nın yüzde 39'unu ve kadınlar için yüzde 48'ini temsil ediyor. Öğütülmüş domuz eti içindeki protein 18 farklı amino asitten oluşur. Tam bir protein haline getiren bütün esansiyel amino asitleri içerir.
Fat
A 3 oz. öğütülmüş domuz eti kısmı 17.7 g yağ içerir. Bu yağ, 6.56 g doymuş yağ, 7.8 g mono doymamış yağ ve 1.6 g poli doymamış yağın bir kombinasyonudur. Öğütülmüş domuz eti porsiyonunda ayrıca, günlük önerilen 300 mg alım miktarının yüzde 30'unu oluşturan 80 mg kolesterol bulunur.
Mineraller
Öğütülmüş domuz eti bazı minerallerde yüksektir, bazılarında düşüktür. Bir porsiyon oksidatif strese karşı savunan ve tiroid düzenleyen selenyum için DRI'nın% 50'sinden fazlasını sağlar. 3 oz. ayrıca, fosfor için DRI'nın yüzde 27'sini ve çinko için DRI'nın yüzde 24'ünden fazlasını sağlar. Potasyumun DRI'sinin yüzde 15'inden fazlası 3 oz tarafından tedarik edilir. Çekilmiş domuz eti de. Bu minerallerde yüksek olmasına rağmen, öğütülmüş domuz eti diğer minerallerde düşüktür, bakır, kalsiyum, magnezyum ve manganezin yüzde 7'sinden daha azını sağlar.
Sodyum
Tuz ilave edilmezse pişmiş . Bir 3 oz. Günde 2400 mg alım miktarının sadece yüzde 2,6'sı olan 62 mg içerir.
Suda Çözünen Vitaminler
Domuz eti neredeyse hiç C vitamini içermez, ancak çok fazla miktarda bulunur. suda çözünür B vitaminleri. Bir porsiyon, tiamin için DRI'nın yüzde 50'sinden ve hem niasin hem de B6 için DRI'nin yüzde 20'sinden fazlasını sağlar. 3 oz. aynı zamanda B12 için DRI'nın yaklaşık yüzde 20'sinin yanı sıra riboflavin ve kolinin yüzde 13'ünden fazlasını sağlar.
Yağda Çözünen Vitaminler
Öğütülmüş domuz eti çok az yağda çözünen vitamin sağlar. Bir 3 oz. hizmet, D vitamini için DRI’nın yalnızca yüzde 8’ini ve A, E ve K vitaminleri için DRI’nın yüzde 2’sinden azını sağlıyor.