Şeker hastaları enerjilerini veya kalorilerini karbonhidrat yönünden zengin yiyeceklerden düşük ila orta dereceli glisemik indeksle alırlar. Glisemik indeks bir gıdanın kan şekerinizi veya glikozunuzu ne kadar hızlı yükselttiğinin bir ölçüsüdür. Şeker hastaları için enerji bakımından zengin besinler de gıdaların sindirimini ve emilimini yavaşlatan önemli miktarda lif, yağ veya proteine sahiptir.
Meyveler
Elmalar, portakallar, armutlar, kirazlar ve greyfurtlar düşük GI değerine sahiptir. ve sizin için daha iyi enerji kaynaklarıdır; kendileri tarafından yemiş olabilirler. Bir orta elmanın 81 kalorisi, 21 g karbonhidrat, 4 g fiber ve 38 GI; bir orta portakal 64 kaloriye, 16 g karbonhidrat, 3 g fiber ve bir GI 44'e sahiptir; Orta boy bir armut 82 kaloriye, 21 gr karbonhidrat, 3 gr lif ve 38 GI değerine sahiptir. Bir fincan kiraz 84 kaloriye, 19 gr karbonhidrat, 3 gr lif ve 22 gr'a sahiptir. Muz, mango, yeşil üzüm ve kivi ılımlı bir GI'ye sahiptir ve kan şekeri üzerindeki etkilerini azaltmak için protein yönünden zengin veya yağ yönünden zengin yiyeceklerle birlikte yenilmelidir. Süzme peynir, fındık ya da balık, et ya da kümes hayvanı yemekten sonra tatlı olarak ılımlı bu GI meyvelerin tadını çıkarın.
Fettucini ve Spagetti Eriştesi
Pişmiş fettucini ve spagetti eriştesi kan şekeri üzerinde daha düşük bir etkiye sahiptir buharda pişirilmiş pilav veya ekmek. Bir bardak fettucini'de 240 kalori, 46 g karbonhidrat, 9 g protein, 2 g lif ve 32 GI bulunur. Bir bardak spagetti eriştesinin 197 kalori, 40 g karbonhidrat, 7 g protein, 2 g karbonhidratı vardır. lifi ve 41'lik bir GI. Sindirimini daha da yavaşlatmak ve kan şekeriniz üzerindeki etkisini azaltmak için makarnalarınızı bir et sosuyla yiyin.
Candy
Bir şeker çubuğu ve sade beyaz çikolata sizin için daha iyidir taze ananas veya karpuzdan daha fazla enerji için yiyin. Bir şeker çubuğu yaklaşık 41'lik bir GI'ye sahiptir ve beyaz bir çikolata, GI'si 42 olan, GI'si 66 olan bir bardak ananastan ve GI'si 72 olan bir bardak karpuzdan daha düşüktür. Taze meyveler daha sağlıklı seçimlerdir. genel popülasyon için, eğer diyabetikseniz, ananas ve karpuz yakıt için en iyi kaynağınız değildir.
Süt
Bir bardak yağsız süt, 90 kaloriye, 8 g protein, 11 g karbonhidrat içerir. ve bir GI 32. Bir 1/2 bardak hafif yoğurt yaklaşık 110 kaloriye, 4 g protein, 22 g karbonhidrat ve GI 28'e sahiptir. Süt ve yoğurttaki protein karbonhidratların sindirimini yavaşlatır ve kan şekeri üzerindeki oranınız portakal suyundan daha düşüktür. Uzun ömürlü enerji için düşük ila orta derecede GI meyveli süt ürünlerini yiyin.