Bir örnekte glikoz varlığını test etmenin hızlı bir yolu, bakır içeren bir reaktif olan Benedict Solüsyonu eklemektir. Benedict Solüsyon reaksiyona girmediğinde açık mavi renkli bir çözeltidir, ancak glikoza eklenip ısıtıldığında kahverengimsi turuncuya döner. Benedict Solution ayrıca diğer yapısal olarak benzer şekerlerin varlığını da tespit edebilir.
Glikoz nedir?
Glikoz basit bir karbonhidrattır ve bitkiler ve hayvanlar için en temel enerji birimidir. Yapısal olarak, glikoz, ucunda lineer (asiklik) formda bir aldehit içeren altı karbonlu bir şekerdir. Enerji için kullanılan veya depolanan glikoz. Bitkiler güneş enerjisinden yararlanır ve fotosentez işleminde glikozu sentezler.
Benedict Nasıl Çalışıyor
Benedict Solüsyonu açık mavi çünkü bakır sülfat içeriyor. Bağışlanacak elektronları olan glikoz gibi bir şekerle karıştırıldığında ve ısıtıldığında, bakır elektronları kabul edecek ve azaltılarak kahverengimsi turuncuya dönecektir. Bu işlem sırasında mavi bakır (II) iyonu kırmızı bakır (I) iyonuna indirgenir. Bakır indirgenirken glikoz bir elektrondan vazgeçer ve oksitlenir. Glikoz Benedict Solüsyonu'ndaki bakır miktarını azaltabildiğinden, buna indirgen şeker diyoruz.
Şekerleri Azaltmak
Glikoz sadece indirgen şeker değildir. Benedict Solüsyonuna (veya benzer bir reaktife) elektron bağışında bulunabilecek herhangi bir şeker bu kategoriye girer. Doğrusal, asiklik formda olan aldehit bazlı şekerler elektron bağışında bulunabilir ve diğer molekülleri azaltabilir. Bazı şekerler döngüsel formlarına "kilitlenir" ve yapısal olarak lineer formlarına açılamadılar. Bunlar en çok azaltan şekerlerdir. İndirgeyici şekerlerin diğer örnekleri arasında riboz ve sukroz bulunur.
Yöntem
Benedict testi hızlı ve tutarlı sonuçlar verir. Bir test tüpünü birkaç mL test solüsyonunuzla doldurun ve eşit miktarda Benedict's Solüsyonu ekleyin. Tüpü kısa süre karıştırdıktan ve 95 ° C'de birkaç dakika ısıtdıktan sonra, sonuçları görmelisiniz. Benedict testi de niceldir, bu nedenle oluşan kahverengimsi-turuncu çökeltinin miktarı, test tüpünüzde sahip olduğunuz indirgeyici şeker miktarı ile orantılıdır. Tüpünüz çamurlu bir yeşile dönerse rahatsız olmayın. İlk glikoz konsantrasyonunuz o kadar düşüktü ki, yalnızca mavi bakır (II) iyonlarının bir kısmı tepki verdi.
Kullanım
Benedict Solüsyonu için en yaygın kullanım, diyabet teşhisinde idrarda glikoz tespitidir . Şeker hastaları glikozu idrarlarına salgılarlar çünkü hücrelerine uygun şekilde ememezler. Pozitif tanıdan sonra, salgılanan glikoz miktarını ölçmek için ek testlere ihtiyaç duyulur.