Gıda kaynaklı hastalıklar söz konusu olduğunda önleme her zaman en iyisidir. Gıda Güvenliği Eğitimi Ortaklığı'na göre, gıda zehirlenmesi uzun vadeli sorunlara neden olabilir. Böbrek yetmezliği, E. coli, Campylobacter kaynaklı artrit ve Listeria doğumlu ölülerden kaynaklanabilir. Bozulma bakterileri, buzdolabındaki yiyeceklerin kötü görünmesini ve kötü kokmasını sağlar, ancak genellikle hastalığa neden olmaz. Patojen bakteri sizi hasta eder. Bunlar görünmezdir ve genellikle kokmaz veya kötü tadamazlar. Doğru gıda kullanımı tek savunmadır.
Gıdaları Güvenle Depolayın
Yıpranmış veya zarar görmüş gıdaları önlemek için kritik göze sahip ürünleri seçin. Mağazada buzdolabında olduğundan emin olun. En son eti seçmeyi planlayın, böylece ısınma arabaya girmez.
Bakkal alışverişinde en son alışverişinizi yapın, böylece bakkaliye arabada kalmaz. Hava çok sıcak olduğunda veya eve gitmekte gecikeceksiniz, etleri ve bozulabilenleri soğuk tutmak için bir soğutucu getirin. Evde, yiyecekleri derhal buzdolabına koyun.
Buzdolabını 40 derece Fahrenheit'in altına ve dondurucu 0 derece Fahrenheit'in altına yerleştirin. "Don't overload the refrigerator.", 3, [[Yiyecekleri uygun sıcaklıkta tutmak için soğuk hava sirküle edebilmelidir.
Konserve yiyecekleri çok yüksek veya düşük sıcaklıklardan uzak tutun. Yıpranmış veya şişkin kutular kullanmayın. Son kullanma tarihlerini okuyun ve uygulayın.
Yiyecekleri dondurarak bakteri üremesini durdurun. Dondurucu poşetlerinde, tarihi açıkça işaretlenmiş şekilde paketleyin. Donma bakterileri öldürmez, bu yüzden çözüldükten sonra derhal pişirin.
Yiyecekleri Doğru Hazırlayın
Bakterileri yüzeyden suyla yıkamak için soğuk akan su altında çuvallanmış salata dahil meyve ve sebzeleri yıkayın kullanmadan önce. Yavaşça çözdürmek için buzdolabını veya en hızlı çözülme için mikrodalga fırını kullanın. Yiyecekleri daima buzdolabında marine edin.
Bakterileri öldürmek için tüm yiyecekleri uygun sıcaklıkta pişirin. Çoğu yiyecek bakterileri öldürmek için 165 derece Fahrenheit'e ısıtılmalıdır. Güvenli sıcaklıkları kontrol etmek için iyi kalitede bir et termometresi satın alın. Sıcak yiyecekleri en az 145 derece tutun.
Artıkları saklamak için küçük kaplar kullanın, böylece çabucak soğurlar. Oda sıcaklığında 2 saatten uzun süren yiyecekleri kullanmayın. Artıkları güvenli bir şekilde 165 dereceye kadar tekrar ısıtın.
Yiyecek hazırlamadan önce ve ellerinizi yıkayın ve kurutun. Yiyeceklerin kalitesinden veya güvenliğinden emin değilseniz, atın.
İpucu
Buzdolabınızın ve dondurucunuzun sıcaklığını kontrol etmek için bir termometre satın alın.
Işınlanmış yiyecek bakterileri öldürmek için tedavi edildi. Bakterilerin hayatta kalması durumunda bu yiyeceklerin hala doğru şekilde kullanılması gerekir.
Elektrik kesildiğinde, buzdolabı veya dondurucu kapıları açmayın. Bir günden fazla elektrik kullanmayacaksanız, yiyecekleri korumak için kuru buz veya normal buz elde edin.
Gerekenler
Soğutucu
Et termometre
Buzdolabı termometre