Siyah çayın ve ılık baharatların lezzetli bir karışımı, chai'ye hem tanıdık hem de egzotik bir derinlik ve karmaşıklık verir. Bu baharatların birçoğu, boğaz ağrısı gibi soğuk algınlığı semptomları da dahil olmak üzere çeşitli şartlar için alternatif tedaviler olarak ünlere sahiptir. Hem sağlıklı bileşiklerle dolu olan çayın kendisi hem sağlığı hem de sağlıksızlığı ve kaşınmaya neden olan tahrişi hafifletir. Basit bir boğaz ağrısı gibi görünen bir durum daha ciddi bir duruma işaret edebileceğinden, evde boğaz ağrısını ve sesini kaybetmeyi tedavi etmeden önce bir doktora danışın.
aşina olan masala chai denilen bir Hint baharat çay dayanmaktadır. Siyah çay, kaynamış süt eklenmiş kakule, tarçın, karanfil, zencefil ve küçük hindistan cevizi gibi baharatlarla karıştırılır. Masala chai, Ayurveda geleneğinde 1500 B.C.'yi kapsayan Hindistan'ın Vedik Dönemi'nden beri tıbbi olarak kullanılmıştır. 500 B.C. Bugün, masala chai Hindistan'ın başlıca bir içeceğidir.
Klasik Chai Hazırlık
Chai yapmanın doğru bir yolu yok. Geleneksel olarak, Hintli aileler kendi zevklerine göre kendi biralarını hazırladılar. Paketlenmiş chai karışımları mağazalarda yaygın olarak bulunur. Ancak baharatları örtecek kadar suyla birlikte birkaç karabiber, tarçın çubuğu, birkaç yeşil kakule kabuğu ve karanfil ve dilimlenmiş zencefil kökü ile otantik bir demleme yapabilirsiniz. Baharatları beş dakika beklettikten sonra, ateşten alın ve 10 dakika boyunca demlenmelerini sağlayın. Sonra karışımı tekrar kaynatın, tekrar ocaktan alın ve iki çay poşeti ekleyin. Üç ila beş dakika boyunca dik. Çayı süzün, tadına bir bardak süt ve şeker ekleyin. Çayı sobaya verin. Karışımı, ısıtılıncaya kadar bir dakika karıştırın. Baharat karışımında yıldız anasonu ve vanilya fasulyesi de kullanılabilir.
Boğaz ve Tahriş için Chai
Chai'deki baharatların birçoğu boğaz ağrısının iyileşmesine yardımcı olabilir. Örneğin, tarçın, karanfil ve zencefil, çoğu antimikrobiyal özelliğe sahip olan uçucu yağlar bakımından zengindir. Ayrıca daha hızlı iyileşmeyi teşvik eden iyi dolaşımı desteklerler. Küçük hindistan cevizi ve kakule boğazı nemli tutmaya yardımcı olarak tahrişi giderebilir. Yıldız anason antiviral ilaç Tamiflu kullanılan bir madde içerir. Üstelik, baharat ilavesi olmasa bile, siyah çay, iyi bir sağlığa katkıda bulunan antioksidanlar bakımından yüksek yatıştırıcı bir içecektir.
Boğaz Ağrısı için Chai Kullanma İpuçları -
Çok sıcak ve çok soğuk içecekler zaten boğaz ağrısı ve cızırtılı boğaz, bu yüzden serinletme şansı olana kadar chai'nizi içmeyin. Buzlu çayı daha rahatlatıcı bulduysanız, chai soğuk içebilirsiniz, ancak buzdan kaçının. Ayrıca, çayınızı biraz sulamayı düşünün. Baharatın çay için hoş bir oranını korumak için tam kuvvetli demiri yapın, ancak çok güçlü bir çay veya çok kuvvetli baharatın boğazınızı daha fazla tahriş etmesini önlemek için kaiyi suyla zayıflatın.