Süslü bir adı vardır, ancak aioli, sarımsaklı mayonezden başka bir şey değildir. Tüm mayolarda olduğu gibi, bu pansuman da geleneksel yağ ve yumurta sarısı tabanı sayesinde yağ ve kalori ile doludur. Bununla birlikte, evde aioli yapıyorsanız, hafifletmek kolaydır: Normal çeşitlilik yerine hafif veya yağsız mayonez kullanın ve herhangi bir yağ eklemeyin.
Kalori Bilgisi
Kalori sayısı değişmekle birlikte, "The New York Times" daki aioli için bir tarif sadece 1 çorba kaşığı içinde 85 kalori içerir. "Epicurious" adlı bir aioli tarif bir fincanın üçte biri daha büyük bir porsiyon büyüklüğüne sahiptir ve porsiyon başına toplam 464 kalori içerir. Şişelenmiş hafif mayonezi sarımsakla karıştırarak daha zayıf bir aioli yaparsanız, hasarı çorba kaşığı başına sadece 36 kaloriye azaltabilirsiniz.