Kahve ile ilgili birçok çelişkili çalışma yıllar geçtikçe ortaya çıktı. Bazıları kahvenin sağlık açısından yararlarını sağlarken, bazıları sağlık risklerini uyarıyor. Örneğin, kahvenin tip 2 diyabet hastaları için yararları vardır ve kolon kanseri ve Parkinson hastalığı riskinizi azaltabilir. Öte yandan, mide ekşimesi veya diğer gastrointestinal veya GI ile ilgili sorunlarınız varsa, kaçınılması gereken maddeler arasında kahve genellikle listelenir.
Kahve veya Kafein?
mide ve bağırsaklarınızla ilgili problemlerde, çünkü kafein içeren tek şey değildir. Çikolata ve bazı çay ve soda popları da kafein içerir. 5 onsluk bir fincan kahvede 60 ila 150 miligram kafein bulunur. Aynı miktarda çay 40 ila 80 miligrama ve 12 onsluk birçok soda da 55 ila 65 miligrama sahiptir. Ancak GI sorunlarına neden olabilecek sadece kafein değildir. Kafeinsiz kahve bile mide ekşimesi, hazımsızlık veya ishaline katkıda bulunabilir.
Kahve ve Mide ekşimesi
Kafein, mide ekşimesi veya asit reflü hastalığına katkıda bulunabilecek maddeler arasındadır. Asit reflü, alt özofagus sfinkteri veya özofagus ve mide kavşağınızdaki küçük bir kas olan LES, midenin içeriğini desteklemeyi durduramadığında oluşur. Pek çok insan bunu yalnızca zaman zaman bir geğirme ve ağızda asit tadı olarak yaşar, ancak sık sık olursa LES ve yemek borusuna kalıcı olarak zarar verebilir. Kafein bu sürece dahil edilir, çünkü midedeki asit seviyelerini değiştirdiği ve böylece LES üzerindeki basıncı arttırdığı düşünülmektedir. Ancak “Gastroenterology & Hepatology ”, kafein ve asit reflü hastalığı arasındaki ilişki hakkında sorular ortaya koyuyor. Bu makale, hiçbir çalışmanın kahveyle özofagus sfinkterinin veya asit içeriğinin gevşetilmesi arasında bir ilişki gösteremediğini bildirmiştir.
Kahve ve Ülserler
Araştırmacılar kahvenin gastrointestinal gelişimindeki rolünü de sorguladı ülserler ayrıca peptik ülserler olarak da adlandırılır. Bunlar, midede veya ince bağırsağın ilk bölümünde meydana gelebilir ve H. pylori adı verilen bir bakteri türünden kaynaklanır. Kahve ülser oluşturmamasına rağmen, kafeinli gıdalardaki asitler genellikle durumu arttırır.
Kahve ve Diğer Bağırsak Problemleri
Kahve veya daha özel olarak kafein, kolon hareketini uyarma eğilimindedir; ishal veya sadece çok yumuşak dışkı var. Çoğu insan için bu sadece bir rahatsızlık olsa da, Crohn hastalığı veya ülseratif kolit gibi irritabl bağırsak sendromları olan insanlar için zayıflatıcı olabilir.
Düşük Asitli Kahve
Araştırmacılar, son zamanlarda neden olduğu kimyasal bir bileşik tanımladılar: 2010 yılında Amerikan Kimya Derneği toplantısında verilen bir rapora göre kahvede asit üretimini engelleyen belirli bir kavurma işlemi türü. Bu düşük asitli kahveler daha koyu kavurma olma eğilimindedir. Kahveyi seviyorsanız, ancak GI kanalınız üzerinde olumsuz bir etkiye sahipseniz, Fransız kızartması veya pazarlanan “mide dostu” markalardan bazıları gibi koyu kızartmalar içmeyi deneyin.
Ne Kadar Kahve? Çok?
Yiyeceklerin çoğunda olduğu gibi, ılımlı bir şekilde içerseniz kahve genellikle sorun olmaz. Kahveyi GI problemleriyle ilişkilendiren birçok erken çalışma, kafeinli içeceklerin aşırı tüketilmesi ile fiziksel hareketsizlik ve tütün kullanımı gibi yüksek riskli davranışlar arasındaki ilişkiyi dikkate almamıştır. MedlinePlus.com'a göre, çoğu insan günde 8 ons üç fincan kahve içebilir ve risksiz.
, , ] ]