Meyan kökü gibi lezzet veren anason tohumları, eskiden beri yiyecek ve içeceklerin tadına bakmak için kullanılıyor. Anason, iştah açıcı ve sindirimi arttırmak için genellikle yemeklerle birlikte sunulan Yunan içki uzozunda kilit bir bileşendir. Herbalists ve doğal şifacılar, hazımsızlık, şişkinlik ve gazı hafifletmek için uzun süredir anason tohumlarını tavsiye etti. Anason tohumları üzerinde yapılan klinik araştırmalar eksik olmasına rağmen, hayvan ve laboratuar araştırmaları, anason tohumlarının bileşenlerinin gaz azaltıcı özelliklerini desteklemekte, ancak anason tohumları almadan önce doktorunuza danışınız.
Anason
Pimpinella anisum olarak, Akdeniz ve Orta Doğu'ya özgü yıllık bir bitkidir. Apiaceae ailesinin bir üyesi olan anason rezene ile yakından ilgilidir. Anethole - anason'un en farmakolojik olarak aktif bileşeni - her iki tohum türünde de bulunur ve anason tohumu içeriğinin yüzde 75 ila 90'ını oluşturur. Yıpranmış, yeşilimsi kahverengi anason tohumları ayrıca, terpenler, antioksidan flavonoidler rutin ve limonen, miristisin - maydanoz ve hindistancevizinde de bulunan antioksidan flavonoidler ve anti-enflamatuar ajan beta-sitosterolü içerir. Doğal kan inceltme özelliklerine sahip olan kumarinler, alfa ve beta-pinen, timol ve öjenol gibi, karanfillerde de bulunan anestezik ve analjezik olarak mevcuttur.
Anason Tohumlarının Etkileri
Anason tohumlarının şişmeyi ve gazı tamamen kontrol edeceği garantisi olmasa da, durumu hafifletmeye yardımcı olabilirler. Anasonun sindirim yardımcısı olarak kullanımı, ziyafetlerden sonra anason aromalı keklerin servis edildiği antik Roma'ya kadar uzanır. Tüketicilere hakemli tıbbi bilgiler sağlayan Drugs.com - anason tohumlarını antimikrobiyal ve kanserojen etkileri ile kredilendirir. Anason, bağırsak kaslarını gevşetmesine ve gaz, şişkinlik ve krampları rahatlatmasına izin veren antispazmodik etkilere sahiptir. Çevrimiçi sağlık hizmeti ansiklopedisi Hecapedia, yapısal olarak dopamin ve epinefrin gibi katekolaminlerle ilişkili olan anethole'nun, hayvan ve laboratuvar çalışmalarında antimikrobiyal, antifungal ve balgam söktürücü etkileri de gösterdiğini bildirmektedir.
Araştırmalar
Araştırma Anason tohumlarının şişkinlik ve gaz semptomlarına neden olabilecek bakteri enfeksiyonlarını önleme yeteneğini destekler. 2005 yılında "Fitoterapi Araştırması" nda yayınlanan bir laboratuvar çalışmasında araştırmacılar, anason tohumlarının botanik özlerinin, gastrik ülserlerin ve kronik gastritlerin gelişmesinden sorumlu olan bir bakteriyel patojen olan H. pylori'nin büyümesini inhibe ettiğini bulmuşlardır. Anason ekstraktının MIC - veya patojenik büyümeyi engellemek için gerekli minimum inhibitör konsantrasyon - mililimetre başına 100 mikrogram olarak kaydedildi.
Kullanım ve Hususlar
Drugs.com'a göre, genel anason dozu hazmı için tohumların günde 0,5 ila 3 gram arasındadır. Web sitesi, bir anason gıda olarak kullanıldığında genellikle güvenli olarak kabul edilmesine rağmen, buna duyarlı kişilerin gastrointestinal sistemde veya solunum sisteminde tahrişe maruz kalabileceğini; cilt reaksiyonları kızarıklık ve ölçeklendirme içerebilir. Anason ile nadir fakat ciddi anafilaktik reaksiyonlar da bildirilmiştir; AsthmaCenter.com, mugwort polenlerine alerjiniz varsa, anason tohumlarına ve akrabalarına da alerjik olabileceğinizi bildirir: havuç, kereviz, kivi, rezene, dereotu, kişniş, maydanoz ve hatta elmalar. Anason almadan önce doktorunuza danışın. Hamileyseniz veya emziriyorsanız veya kan basıncını veya kan şekerini düşürmek için kan inceltici veya ilaçlar alıyorsanız, anason almayın.
, , ] ]