Günlük tükettiğiniz tahıl miktarını günlük olarak artırmak, genel sağlığınız için bir avantajdır, ancak geliştirdiğiniz şişkinlik ve gaz miktarını artırabilir. Bulgur, buğdayın çeşitli kısımlarından üretilmiş ve çeşitli proteinler içeren önceden pişirilmiş bir buğday ürünüdür. MedlinePlus'a göre şişkinlik, günlük olarak yediğiniz lif miktarını artırmanın yaygın bir yan etkisidir. Ayrıca glüten intoleranssızsanız ağrılı şişkinlik gelişebilir. Şişkinlik şiddetli veya ağrılı ise doktorunuzla konuşun.
Elyaf Arttırıldı
USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, bulgur buğdayı her fincanda 4 gram diyet lifi içerir. Bulgur yüksek lifli bir yiyecek olarak kabul edilir, bu da ürünü yemek ani şişkinliğe ve gaza neden olabilir. Şişkinlik, sindirim sisteminizde kapana kısılmış gazın bir sonucudur. Bulgur buğdayını yediğinizde, tahıldaki karbonhidratların bir kısmı sindirilmez kalır ve kolonunuza girerek gaz ve şişkinliğin artmasına neden olur. Şişkinliğin gelişmesini önlemek için günlük olarak tükettiğiniz lif miktarını azaltın.
Gluten intoleransı
Aşırı, ağrılı şişkinlik gluten intoleransının bir işareti olabilir. Gluten buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Çoğu insan gluteni herhangi bir yan etkisi olmadan sindirir, ancak bulgur buğdayını tüketdikten sonra şişkinlik, ağrı, ishal ve kusma gelişirseniz çölyak hastalığı olabilir. Bu, Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Toplama Merkezi'ne göre, glüten tükettiğinizde bağışıklık sisteminizin ince bağırsaklarınızın astarına salmasına neden olan bir durumdur. Durumun nedeni hala belirsizdir ancak kalıtsal olarak kabul edilir.
Tedavi
Şişkinlik çok fazla lifin sonucuysa, diyetinizi daha az lif içerecek şekilde ayarlayın. Eğer şişkinlik glüten intoleransının bir sonucuysa, glütensiz bir diyet uygulamanız gerekecektir. Buğday, arpa veya çavdar içeren tüm ürünlerden kaçının. Glutensiz sertifikalı ürünler satın alın. Meyveler, sebzeler, taze etler ve süt ürünleri gibi bazı yiyecekler doğal olarak glutensizdir. Bazı yiyecekler işlenmiş et, dondurma ve ketçap gibi glüten içerebilir. Bir ürünü almadan önce ürün etiketini okuyun.
Dikkat Edilecek Noktalar
Bulgur buğdayını yedikten sonra kronik ishal veya kabızlık gelişirseniz, irritabl bağırsak sendromu olabilir. Yaygın IBS semptomları, belirli yiyecekleri yedikten sonra şişkinlik, gaz ve diğer sindirim komplikasyonlarını içerir. IBS teşhisi konulursa doktorunuz bazı diyet değişiklikleri önerecektir.