Mandalina çeşidi olan mandalina, adını Çin'den ithal ettiği Fas'taki Tangier kentinden alır. Bu cep boyu narenciye meyveleri, yaz salatalarında uygun bir atıştırmalık, sağlıklı bir tatlı veya lezzetli bir bileşen oluşturur. Amerikan Diyabet Birliği'ne veya ADA'ya göre, fruktoz ve lif içeriği nedeniyle, mandalina ve diğer taze meyveler, kan şekerinizi yönetme çabalarınızı baltalayamaz.
Glisemik İndeks
Glisemik İndeks Karbonhidrat içeren yiyeceklerin kan şekeri seviyelerine etkilerini test etmek için bir yöntem geliştiren Vakıf, mandalinaların etkilerini test etmedi. Karbonhidrat içeren yiyecekler, glisemik indekste bir ile 100 arasında bir puan alır, ya da yedikten sonra kan şekerinizin ne kadar arttığına bağlı olarak GI. Mandalina ile karşılaştırılabilir bir turunçgil meyvesi olan taze portakallar, 30'lu veya 40'lı yıllarda çoğu test değerine sahip 31 ila 51 arasında değişen bir GI değerine sahiptir. ADA, bir meyvenin GI'sini etkileyebilecek bir dizi faktörün, onu yediğinizde ne kadar olgunlaştığını da belirtiyor. Bununla birlikte, taze turunçgil meyvelerinin kan şekeri üzerindeki genel etkisi düşüktür.
Besin İçeriği
Kalorilerde ve GI değerlerinde düşük, mandalina, birkaç önemli besin maddesi için günlük gereksinimlerinizi karşılamanıza yardımcı olur. ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre, bir orta mandalina, 47 kaloriye, 12g karbonhidrat ve 24 mg C vitaminine sahiptir. Bu C vitamini miktarı, kadınlar için bu vitaminin önerilen diyet ödeneğinin yüzde 32'sini veya erkekler için BKA'nın yüzde 27'sini ve erkekler için BKA'sının yüzde 27'sini temsil eder. Bir orta mandalina ayrıca 599 IU veya uluslararası birimler, A vitamini, 136 mcg beta-karoten ve 146 mg potasyum içerir.
Varyasyonlar
Fazladan şeker ve kaloriden kaçınmak için, ADA size tavsiyelerde bulunur. Mümkün olduğunda konserve meyve veya meyve suyu yerine taze meyve yiyin. Portakal suyunun GI değeri 46 ile 54 arasında değişmekte olup, kan şekeri üzerinde taze bir mandalinadan daha güçlü bir etkisi olduğunu göstermektedir. Meyve suyundaki konserve mandalina portakalları 47 değerindedir. Konserve meyve alırken, ilave şeker olup olmadığını kontrol etmek için beslenme gerçekleri etiketini okuyun.
Kan Şekeri Yönetme
Çoğu taze meyve sizin için önemli bir artışa neden olmaz kan şekeri, ADA notları. ADA meyveyi vitamin, mineral ve kompleks karbonhidrat kaynağı olarak destekler. Diğer narenciye meyveleri gibi, mandalina da, sindirim sırasında viskoz hale gelen ve yediğiniz gıdalardaki besinlerin emilim süresini artıran bir tür lif olan çözünür lif bakımından zengindir. Glisemik İndeks Vakfı'na göre çözünürlüğü yüksek gıdalar kan şekeri üzerinde düşük etkiye sahiptir, bu da faaliyetlerinize enerji seviyenizde dalgalanmalara neden olmadan yakıt sağladığı anlamına gelir.
Sağlık Faydaları
Mandalina zengindir C vitamini, kanserojen maddelerin neden olduğu hücresel hasara karşı koruma sağlayabilecek bir antioksidan besindir. C Vitamini ayrıca enfeksiyonla savaşma yeteneğinizi de arttırır ve vücudunuzun kemikler ve bağ dokularında temel bir yapı malzemesi olan kollajen üretmesine yardımcı olur. Amerikan Kimya Derneği 2004 toplantısında, araştırmacılar mandalinalardaki bitki besin maddelerinin veya faydalı bitki bazlı bileşiklerin kolesterolü düşürmeye ve bazı kanser türlerini önlemeye yardımcı olabileceğini bildirdi.
, , ] ]