Lysine'nin İşlevi
Araştırmacılar ve tüketiciler, bireysel amino asitlerin yararlarıyla ilgileniyorlar. Örneğin lisin, yağ asitlerinin enerjiye dönüştürülmesini sağlayan ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı olan bir besin maddesi olan karnitin üretiminde önemlidir. Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi, Kemik ve Mineral Hastalıkları Anabilim Dalı Başkanı Roberto Civitelli M.D.'ye göre, kalsiyum ile etkileşimi nedeniyle osteoporoz riskinin azaltılmasında önemli rol oynuyor. Vücudun kalsiyumu daha verimli emmesine, idrardaki kalsiyum kaybını azaltmasına ve bu hastalığa yol açan kemik kaybını azaltmasına yardımcı olabilir. 1978 yılına dayanan diğer çalışmalar, artan lisin alımının, soğuk yaralar ve genital herpes salgınlarını önleyebileceğini ve semptomların şiddetini ve süresini azaltabileceğini göstermiştir.
Et Kaynakları
Lisin bulmak için en iyi seçeneğiniz et ürünlerindedir. ", in a serving size of 3.5 ounces.", 3, [[Domuz eti iyi bir seçimdir; pişmiş domuz pastırması porsiyonunda 3 gram lizin bulunur ve eşit miktarda yağsız domuz pirzolası 2,5 gram verir. Kıyma da önemli bir miktarda, kısım başına 2 gram içerir. Daha zayıf bir seçenek istiyorsanız, kümes hayvanları da lizinle doludur. Kızarmış tavuk göğsü size 2,5 gram verecek ve kavrulmuş hindi göğsü 2 gram. Su ve yabani Atlantik somonundaki konserve ton balığı, porsiyon başına 2 gram lizin içerir.
Vejeteryan Kaynakları
Çoğunlukla, hayvanlardan gelen ürünler lizin içerir, bu nedenle süt ürünleri ve yumurtalar iyi kaynaklardır. Parmesan peyniri, 3.5 ons porsiyon başına 3 gram ve 2 gram çedar peyniri içerir. İki büyük yumurta 3,5 gram servis yapar ve 1 gram lizin verir. Yağsız süt 3.5 ons başına 0.25 gram lizin içerir ve sade yağsız yoğurt yaklaşık iki katına, 0.5 gram verir.
Vegan Kaynakları
Vejetaryen vegan diyetinde protein ihtiyacınızı karşılamak zor olabilir. Fındık gibi yiyecekler tipik olarak küçük porsiyonlarda yenilirken, aşağıdaki ölçümler 3.5 onsluk bir porsiyona dayanmaktadır. Yer fıstığı yaklaşık 1 gram, ayçiçeği çekirdeği ve ceviz yaklaşık 0,75 gramdır. Fasulye ve baklagiller ayrıca önemli miktarda lisin içerir. Yerfıstığının, soğuk yaralardan muzdarip olduğunda kaçınılması gereken yüksek düzeyde arginin içerdiğini unutmayın. Pişmiş mercimek ve siyah fasulye 0.5 gramın üzerinde ve yeşil bezelye 0.5 gramın biraz altında. , , ] ]