Lizin ve glutamin, hücresel doku oluşturmak ve onarmak, normal büyüme ve gelişmeyi desteklemek için kullandığı proteinleri yapmak için vücudunuzun ihtiyaç duyduğu 20 amino asitten ikisidir. ve yiyecekleri parçalayın. Her iki amino asidin yeteri kadarı olmadan, anemi geliştirebilir, hastalıklardan kurtulmada sorun yaşayabilir veya üreme ve sindirim sorunları, bulantı, gecikmiş büyüme, baş dönmesi ve halsizlik yaşayabilirsiniz. L-lisin ve L-glutamin, her amino asidin doğal olarak ortaya çıkan formlarıdır.
Lizin, dokuz temel amino asitten biridir. Esansiyel amino asitler vücudunuzun yapamadığı ve besin takviyelerinden elde etmeniz gerekenlerdir. Aksine, glutamin şartlı bir amino asit olarak kabul edilir. Bunlar, hastalanırsanız veya yaralanırsanız, ameliyat olursanız veya ağır egzersiz yaparsanız gerekli olabilecek amino asitlerdir. Bu gibi durumlarda, yeteri kadar alabilmek için glutamin tüketmeniz gerekecektir.
Vücuttaki İşlevi
Vücudunuzun, kemikleri ve bağ dokusunu üreten ve koruyan kollajeni sentezlemeye yardımcı olmak için yeterli lizine ihtiyacı vardır. Lisin ayrıca, diyet yağlarının parçalanmasında ve kan kolesterol seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynayan karnitin üretimi için de gereklidir. Glutamin, sinir, sindirim ve bağışıklık sistemlerinin sağlığını ve işlevini destekler ve aşırı amonyağı yok etmenize yardımcı olur. Hücreleriniz enerjiye ihtiyaç duyuyorsa vücudunuz glutamini glikoza dönüştürebilir.
Olası Sağlık Faydaları
Ek glutamin, daha fazla araştırmaya ihtiyaç olsa da, sporcuların egzersiz sonrası toparlanmasına yardımcı olabilir. Yüksek proteinli diyetin bir parçası olarak, glutamin ve lisin, egzersiz sırasında ortaya çıkan mikroskobik kas yırtıklarını onarmak için gerekli olan yeni protein sentezini destekler. Lisin ayrıca vücudunuzun kalsiyumu doğru şekilde işlemesine yardımcı olur, diyetinizden kalsiyum emilimini artırır, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezine dikkat çeker. Kalsiyum kemik sağlığı için gerekli olduğu için lizin, iskeletinizin güçlü kalmasına yardımcı olabilir, ancak kesin olarak bilmeniz gereken daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
En İyi Gıda Kaynakları
Kırmızı et, balık, kümes hayvanları, soya, yumurta, fındık ve süt ürünleri iyi lizin kaynaklarıdır. Ham soya fasulyesi fincan başına 5 gram lizin içerirken, bir dana kaburga eti filetosu 4.1 gram verir ve 3 onsluk bir kavrulmuş hindi göğsü etinin yaklaşık 2.6 gramı vardır. Lisin gibi, glutamin de protein açısından zengin gıdaların çoğunda yüksek konsantrasyonlarda bulunur. 2009 yılında “Avrupa Klinik Beslenme Dergisi” nde yayınlanan bir araştırmada, sığır eti her 3.5 ons porsiyonda 1.2 gram glutamin içerdiği ve eşdeğeri tofu porsiyonunun 0.6 gram olduğu bildirildi.