Donanma fasulyesi, Boston fasulyesi veya Yankee fasulyesi olarak da bilinen bir tür barbunya fasulyesidir. 19. yüzyılın ikinci yarısında Donanma için önemli bir besin kaynağı olarak hizmet ettikten sonra adını aldı. Besin yoğunluğundaki bir besin olarak, deniz çekirdeği hem bir sebze hem de protein besin olarak kabul edilir, bu da diyetinize sağlıklı bir katkı sağlar.
Temel Beslenme Bilgisi
diyetlerinizde ete alternatif olarak servis yapın. Her bir yarım fincan pişmiş fasulye, fincan başına 7.5 gram içerir. Bu protein eksik olsa da - diyetinizde ihtiyaç duyduğunuz 1 veya daha fazla amino asit eksik - çok yönlü bir diyet sizi bir amino asit eksikliğine karşı koruyacaktır. Lacivert fasulye de yağda düşüktür, porsiyon başına 1 gramdan azdır.
Elyafta Yüksek
Pişmiş lacivert fasulyesi bir porsiyonda günlük 9.6 gram lif bulunur ve bu da günlük lif için yüzde 38'ini karşılamaktadır. Donanma fasulyesindeki lif bazı sağlık yararları sunar. Gıdalardaki lif dışkıya toplu katkı sağlar, bağırsak hareketlerini iyileştirir ve kabızlığı azaltır. Lif aynı zamanda kan kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Fiber ayrıca vücudunuzu sindirmek için daha uzun sürer, açlığı kontrol etmeye ve kilo yönetimine yardımcı olmaya yardımcı olur. Ayrıca, daha fazla lif alımı olan kişilerde diyabet oranları daha düşüktür.
Düşük Glisemik İndeks
Glisemik indeks gıdaların kan şekerini nasıl etkilediğini gösterir. Düşük glisemik indeksi 55'ten küçük veya eşit olan gıdalar kan şekerinde sadece küçük bir artışa neden olurken, 70 yaşından büyük, yüksek glisemik indeksi olan yiyecekler kan şekeri daha hızlı bir artışa neden olur. Glisemik indeks en çok kan şekeri kontrolüne yardımcı olmak için şeker hastalığı olan kişiler tarafından kullanılır. Ancak Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre, diyetinize daha düşük glisemik indeksli yiyeceklerin dahil edilmesi kalp hastalığı ve diyabet riskinizi düşürebilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Lacivert fasulye, düşük glisemik dereceye 31 sahiptir.
Vitamin ve Minerallerden Zengin
Lacivert fasulye sadece iyi bir protein ve lif kaynağı değildir, aynı zamanda magnezyum ve folat ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Pişmiş kuru fasulye bir porsiyon 48 miligram magnezyum içerir - günlük erkekler için önerilen alımın yüzde 11'i ve kadınlar için yüzde 15'i. Magnezyum, kas fonksiyonlarını kontrol etmeye yardımcı olur ve hücre metabolizmasını destekler. Donanma fasulyesi ayrıca, servis başına günlük önerilen alımın yüzde 32'si - 128 mikrogramda cömert miktarda folat sunmaktadır. Folat, kırmızı kan hücreleri yapmanıza yardımcı olur ve hücre büyümesinde önemli bir rol oynar.