Enerji söz konusu olduğunda, karbonhidratların vücudunuza güç sağlayan en önemli yakıt olduğu söylenir. Ancak karbonhidratlar, vücudunuz için belli bir zamanda en önemli enerji kaynağı olmak zorunda değildir. Yağ, protein ve karbonhidratların tümü insan enerjisini üretmek için kullanılır. Kullanılan her substratın yüzdesi, aktivitenin türü ve süresi, yoğunluk seviyesi ve mevcut diyetinizin sağladığı gibi birçok değişkene bağlıdır.
Energy Tanımlı
"Enerji", çalışma kapasitesidir. . İnsan vücudunda, kaloriler enerji sağlayan yakıttır. Enerji sağlayan ana besinler protein, yağ ve karbonhidratlardır. Birçok insan enerjinin sadece zorlayıcı fiziksel aktivite sırasında kullanıldığını düşünür, ancak vücudunuz sıcaklık kontrolü, solunum ve yaşamı destekleyen diğer tüm aktiviteler için sürekli olarak yüksek seviyede enerji kullanır.
The Brain Craves Carbs
Ne Zaman? Karbonhidratlar - örneğin ekmekler, makarnalar, pirinç, meyve ve sebzeler - hemen enerji sağlamak için kan şekeri şekline dönüştürülür ve daha sonra kullanılmak üzere glikojene dönüştürülür. Harcadığınızdan daha fazla kalori alırsanız, karbonhidratlar da daha sonra kullanmak üzere depolanacak yağa dönüştürülür. Yeterince beslenen insanlarda, beyin de dahil olmak üzere merkezi sinir sistemi enerji için neredeyse tamamen glikoza dayanır ve beyin biraz glikoz kullanır. Bir gece boyunca oruç tutulduğunda, neredeyse tüm glikoz ve glikojen rezervleri tükenir. Beyine ek olarak, kırmızı ve beyaz kan hücreleri enerji için sadece glikoz kullanırlar.
Karbonhidratlar Enerji Verimlidir
“Doğa tembel” demiştir. Baş enerji kaynağı; Vücut, glikozu glikojen olarak depolaması gerektiğinde enerjisinin yüzde 5'ini kaybeder ve hemen enerji için kullanmak yerine, depolama için yağ asitlerine dönüştürülmesi gerektiğinde enerjisinin yüzde 28'ini kaybeder. Diğer bir önemli faktör, yağın metabolize edilmesi için karbonhidratın gerekli olmasıdır, yani kas glikojen ve kan glikozu herhangi bir aktivite türündeki performansınızı sınırlandırır.
Farklı Aktiviteler /Farklı Yakıtlar
dinlenme, hem fiziksel aktivite için yakıt. Her birinin oranı, aktivitenin yoğunluğuna ve süresine bağlıdır. Dinlenme ve normal günlük aktiviteler sırasında yağların enerjinizin yüzde 80 ila 90'ını sağladığını öğrenince şaşırabilirsiniz. Karbonhidratlar yüzde 5 ila 18 arasında ve protein yüzde 2 ila 5 arasındadır. Fiziksel aktivite sırasında, enerji gereksinimleriniz artar. Yürüyüş, koşu, aerobik ve bisiklete binme gibi orta şiddette egzersizler, kaslarda depolanan glikojenin yaklaşık yarısını, dolaşımdaki kan glukozu ve yağ asitlerinin yarısını alır. Ne kadar uzun süre egzersiz yaparsanız, kullanılan yağ asitlerinin oranı o kadar yüksek olur. Sprint veya ağır kaldırma gibi yorucu aktivite patlamalarında, vücut yalnızca yakıt için glikoz ve glikojene dayanır. Yoğunluk arttıkça, glikoz ve glikojen kullanımı da artar. Bir dayanıklılık sporu için antrenman yapıyorsanız, yüksek yağ oranı ve düşük karbonhidrat diyeti glikojen depolarını düşürür ve performansı azaltır.
The Bottom Line
Vücudunuz yağdan, karbonhidratlardan ve protein. Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu günlük besinler için aşağıdaki aralıkları vermektedir: yüzde 45 ila 65 karbonhidrat, yüzde 10 ila 35 protein ve yüzde 20 ila 35 yağ. Bu yönergeleri izleyen bir diyet dengeli miktarda enerji üreten besin sağlar. Her gün doğru dengede doğru miktarda kalori yemek, enerjilendirmenizi ve en iyi şekilde yakıt almanızı sağlar. Antrenmanda sporcuysanız, optimum performans için yeterli miktarda ve ek karbonhidratların zamanlaması şarttır.
, , ] ]