Karlı bir dağın en yüksek hızlarda ve kusursuz biçimde suya uçabilmesi, gün boyunca en uygun zamanlarda tüketilen yeterli ve uygun yakıt gerektirir. Bu nedenle olimpiyat kayakçıları, antrenman sırasında, sezon dışı ve bir yarış veya Olimpiyat etkinliğinden önce ve sonra ve yemek sırasında ne yediklerini belirten bilimsel olarak tasarlanmış bir beslenme planına ihtiyaç duyar.
Yanlış Anlayışlar
Alpine Ski adlı bir diyet Diyet 1970'lerde popüler oldu. Bu diyet ABD Kayak Takımı ile ilgisi yoktu. Bu yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı diyetin pazarlamacıları, plana bağlı kalan takipçilerin iki haftada 20 kilo verebileceklerini iddia etti. Yapmanız gereken tek şey, Alif, Kaliforniya'daki bir adrese 2 dolar göndermek oldu 1972 Eylül'ünde, Birleşik Devletler Posta Bürosu Tüketici Koruma Bölümü bu iddiaların yanlış temsil edildiğine karar verdi. Bir posta durdurma emri verildi. Kilo verme iddiaları, bu diyetle ilgili tek yanlışlıklar değildi. Diyetin minimum karbonhidratları ve yüksek proteinleri, Olimpiyat kayakçıları için yeterli yakıt sağlayamayacağına işaret ediyor.
İşlev
Protein kas hasarını giderir, ancak Uluslararası Kayak Federasyonu kros kayak beslenme belgesinin yazarları, proteinin enerji harcamasında yalnızca küçük bir rol oynadığı konusunda uyarmaktadır. Karbonhidratlar vücutta glikojen olarak depolandığında birincil enerji kaynağıdır. Yağlar soğuk ortamlarda yalıtım sağlar ve uzun mesafeli etkinliklerde yarışan Nordic kayakçıları için ek bir enerji kaynağı olabilir. Kadın olimpiyat kayakçıları demir ve takviye gerektirebilir. "Spor Bilimleri Dergisi'nde yayınlanan 1987 tarihli bir çalışma, Olimpiyat İskandinav ve dağ kayakçılarının, sürat kayakçılarının ve hokey oyuncularının demir durumunu ayrıntılarıyla anlatıyor. Lider yazar DB Clement, bayan sporcuların çoğunun bir tür demir eksikliği yaşadığını bildirdi. Demir eksikliği, spor performansını engelleyebilecek demir eksikliği anemisine yol açabilir.
ABD Kayak Ekibi, 1985 yılında, bir kayak şirketi olan Olimpik kayakçıların yeme alışkanlıkları çalışmasını başlatan bir beslenme şirketi olan Shaklee ile ortaklık kurdu. . Çalışma sonuçları diyet değişikliklerine ilham verdi. Takım şimdi, Sports Illustrated web sitesinde yer alan bir makalede, spor yazarı Bob Ottum'u yüzde 55 ila 60 karbonhidrat, yüzde 25 ila 30 yağ ve yüzde 10 ila 15 protein içeren bir diyet tüketiyor.
ABD Kayak Takımı bazı durumlarda besin takviyesi kullanır, ancak bu takviyeler kayak takımı doktoru tarafından onaylanmalıdır. A Grubu takviyeleri gözetim altında önerilmektedir ve antioksidanları, kalsiyum, elektrolit yerine koyma içeceklerini ve spor çubuklarını ve jellerini içerebilir. B Grubu takviyeleri onay gerektirir ve yalnızca sıkı denetim altında kullanılır. Probiyotikler ve demir, B Grubu besin takviyelerinin örnekleridir.
Önleme /Çözüm
Etkinlik sonrası beslenme, yorgunluk, hastalık ve yaralanmayı önlemede kilit bir rol oynar. ABD Kayak Takımı beslenme sayfasında yarış sonrası beslenme gereksinimlerini açıklayan bir belge bulunmaktadır. Ekip beslenme uzmanları kayakçılara yarışmadan hemen sonra protein, karbonhidrat ve yağ içeren bir öğün tüketmelerini tavsiye ediyor. Glikojen tükenmesini önlemek için acil karbonhidrat tüketimi gereklidir.
, , ] ]