Tarçın tropik bir Asya ağacının kurutulmuş iç kabuğundan gelir ve yüzyıllardır baharat ve ilaç olarak kullanılmıştır. Tipik olarak tatlı bir baharat olarak kullanılan tarçın artık tuzlu yiyeceklere eklenmektedir.
İpucu
Öğütülmüş Tarçın, sağlanan besin maddelerine göre 100 gram porsiyonda 41.7 g Fiber toplam diyet içerir. USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı ile
Besin Değerleri
Tarçın, minimum kalorili, lezzetli ve sağlıklı bir punch sunar. Sadece 1 çay kaşığı. Öğütülmüş tarçın 6 kalori, 2 g karbonhidrat, ihmal edilebilir miktarda protein ve yağ ve 1 g lif sağlar. Günlük 2,000 kalorilik diyet için tarçın, kalsiyum için günlük değerin yüzde 3'ünü, demir için günlük değerin yüzde 1'ini ve manganezin günlük değerinin yüzde 22'sini sağlar.
Potansiyel Sağlık Faydaları
Tarçın, antioksidan özelliklere sahip sayısız bileşik içerdiğinden kolesterolü düşürmeye ve enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteren bazı kanıtlar vardır. Her ne kadar yoğun tartışmalara rağmen, en güçlü kanıt insülin seviyelerini kontrol etme ve tip 2 diyabetin tedavisine yardımcı olmadaki olası rolü ile ilgilidir.
Fikirler Sunma
Tarçın tatlı kokusu size hatırlatıyor olsa da favori tatil tatlıları, günlük yiyeceklere kolayca eklenebilir. Vanilyalı yoğurda bal çırpın ya da bir tutam tarçınla yulaf ezmesini karıştırın. Sağlıklı bir tatlı için elma, portakal ve muz gibi meyvelerin üzerine serpin. En sevdiğiniz domuz ovma ya da bir çili kabın içine ekleyerek tuzlu suya dalın. Konuklarınız sırrınız için yalvarıyor olacak.