Kahverengi şeker, bitmiş çerezinizin rengini değiştirse de, hem beyaz hem de kahverengi şeker, çerez hamurunda aynı işlevi görür ve bunları birbirlerinin yerine kullanabilirsiniz. Esmer ve beyaz şeker arasındaki besinsel farklılıklar minimumdur; her ikisi de ilave şeker alımınızı artıracaktır.
Her Biri Nasıl Üretilir
Hem beyaz hem de kahverengi şeker genellikle işlenmiş ve rafine edilmiş şeker kamışı şurubundan yapılır. Beyaz şeker, tüm pekmezler granüllerden uzaklaştırılıncaya kadar işlenirken, kahverengi şeker, inceltme işlemi sırasında bırakılan veya daha sonra tekrar renklendirmek ve dokuyu ve tadı değiştirmek için ilave edilen pekmez içerir. Kahverengi şeker, içindeki pekmez miktarına bağlı olarak açık veya koyu olabilir.
1p Bir çay kaşığı kahverengi şeker porsiyonunda 11 kalori vardır, bu da şekeri paketlerseniz 17 kaloriye yükselir , birçok tarifler gerektirdiği gibi. Bir çay kaşığı toz beyaz şeker 16 kaloriye sahiptir. Hiçbir protein, yağ veya lif içermez. Esmer şeker ayrıca kalsiyum, potasyum, demir ve sodyum gibi az miktarda esansiyel minerallere sahiptir, beyaz şeker ise yoktur. Bununla birlikte, fark çok azdır ve besinsel fark yaratmaz.
Diyetinize Eklenen Şeker
Eklenen şekerlerin yüksek olduğu bir diyet, kilo alma ve şişmanlık riskinizi artırır. Amerikan Kalp Birliği, yediğiniz ilave şeker miktarını günde en fazla 6 ila 9 çay kaşığıyla sınırlamanızı önermektedir. Şekerlerdeki kaloriler “boş” olarak kabul edilir, çünkü temel besin maddesi içermezler.
Şeker Alternatifleri
Çerezlerinizi daha sağlıklı hale getirmek için, yerine stevia gibi kalorisiz bir doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz. şeker. Stevia kalori içermediğinden, agav gibi diğer doğal tatlandırıcıların aksine gereksiz yere kalori tüketiminizi artırmaz. Stevia şekerden 100 ila 300 kat daha tatlıdır ve bunu unlu mamullerin yerine kullanabilirsiniz. Genel olarak, 1 çay kaşığı toz stevia ile 1 fincan şeker ikame edebilir veya 1 çay kaşığı şeker için bir tutam stevia kullanabilirsiniz.
, , ] ]