Koyun sütünden yapılan yoğun, kremsi bir yoğurt çeşidi olan yoğurt, yüksek protein içeriği ve yağsız mevcudiyeti nedeniyle en son besin çılgınlığı haline geldi. Diyetinize harika bir katkı olabilir, ancak onu bir diyet veya kilo verme planının odağı yapmamalısınız; En iyi diyetler, tüm yiyecek gruplarından sağlıklı seçimleri içerenlerdir.
Faydaları
Yeşil yoğurt yapmak için kullanılan süzme işlemi jelatin gibi ticari koyulaştırıcılar eklemeden doğal bir kalınlık verir. Bu faktör artı yüksek protein içeriği - normal yoğurt miktarının iki katına kadar - Yunan yoğurtunu sağlıklı, doyurucu bir atıştırmalık veya küçük bir öğün yapar. Diğer yoğurt ve süt ürünleri gibi, aynı zamanda gerekli bir mineral olan kalsiyum içerir. Yunan yoğurt, tam yağlı, az yağlı ve yağsız formlarda ve çeşitli tatlarda mevcuttur.
Sade, şekersiz, yağsız Yunan yoğurt, ekşi krema için sağlıklı bir alternatiftir daldırma veya çeşni olarak. Bununla beraber yemek yapmak istiyorsanız, yağsız yerine düşük yağlı bir versiyon seçmek isteyebilirsiniz; eklenen yağ içeriği kıvrılmasını önlemeye yardımcı olur. Sağlıklı bir tatlı veya tatlı bir aperatif için meyveli veya ballı şekersiz Yunan yoğurdu. Aromalı Yunan yoğurtunu satın alırsanız, ilave şeker veya suni lezzetler için etiketi kontrol edin.
Sınırlamalar
ABD Tarım Bakanlığı, hem erkekler hem de kadınlar için günlük yaklaşık 3 su bardağı süt alımını önerir. Bu sadece yoğurt değil, aynı zamanda günlük tükettiğiniz herhangi bir süt, peynir veya diğer süt ürünlerini de içerir. Önerilen miktardan daha fazla süt tüketilmesi zararlı olmayabilir, ancak hazımsızlık veya şişkinlik gibi laktoz intoleransı ile ilişkili semptomların bazılarını tetikleyebilir. Birçok yaşlı ve belirli etnik grubun üyeleri, laktoz intoleranssızdır ve bir kerede çok fazla süt yemekten sonraya kadar fark edemezler.
Probiyotikler
Probiyotik yararları olduğunu iddia eden herhangi bir yoğurt ürününe karşı dikkatli olun. Bazı yoğurt üreticileri, probiyotiklerin bağışıklık sisteminizi güçlendirebileceğini, soğuk algınlığını veya gribi önleyebileceğini ve sindirim sisteminizi düzenleyebileceğini söyleyerek probiyotik bakterilerin farz edilen faydalarını artırdılar. FTC, Aralık 2010'dan itibaren bu pazarlama mesajlarına bir son verilmesini emretti. Probiyotik bakteriler zararlı olmasa da, faydalarını kanıtlamak için sağlam klinik araştırmalar henüz yapılmamıştır.