Kişniş, keskin bir tadı ve ayrı bir kokusu olan yeşil yapraklı bir bitkidir. Kişniş bitkisinin bir parçasıdır ve Meksika, Asya ve Karayip yemeklerinde sıklıkla kullanılmaktadır. Kişniş yıl boyunca pek çok markette bulunur ve yemeklere taze lezzet katmak için kullanılabilir. Diğer taze şifalı otlar gibi, kişnişin de sağlık açısından birçok faydası vardır.
İpucu
Cilantro Leaves, USDA Gıda Bileşimi Veri Tabanı tarafından sağlanan besin değerlerine göre 100 gramda 23 Kalori ve 2.13 g Protein içerir.
Besin Değerleri
Kişniş, neredeyse kalorili ve yağsızdır. Bitkinin dokuz dalında sadece beş kalori var. Bununla birlikte, aynı porsiyon büyüklüğünde 1.350 Uluslararası A Vitamini Birimi - çoğunlukla beta karoten olarak - ve 62 mikrogram K vitamini içerir. Bu, günlük önerilen A vitamini alımının yüzde 27'si ve önerilen günlük alımın yüzde 52'sidir. K vitamini
Vitaminlerin Yararları
Vitamin A ve K, diyet için gerekli olan yağda çözünen vitaminlerdir. A vitamini normal hücre farklılaşması ve sağlıklı görme için çok önemlidir. K vitamini, kanın pıhtılaşması için gerekli bir madde olan protrombin üretiminde rol oynar. K vitamini kemik oluşumu için de gereklidir. Bir yemeğe kişniş ilavesi, bu önemli vitaminlerin her ikisinin de bir kaynağını elde etmenin kolay bir yoludur.
Otların Yararları
ve diğer kronik hastalıklar. Ulusal Kanser Enstitüsü, kişnişin, kanser önleyici özelliklere sahip şifalı bitkiler arasında olduğunu tespit etti. Kişnişin kolesterol seviyesini düşüren özelliklere sahip olduğu da tespit edilmiştir. Otların ek bir yararı da, yiyeceklere taze ve tam bir lezzet vermeleridir, bu nedenle yemek pişirirken daha az tuz kullanmanıza yardımcı olabilir.
Cilantro Kullanma Yolları
Kişnişin sağlığa faydalarını almak kadar basit olabilir. zaten yediğiniz yiyeceklerle birleştirerek. Salantro doğranmış ve taze ve otantik bir lezzet eklemek için hemen hemen her Meksika yemeğine eklenebilir. Ayrıca salsa veya guacamole veya ev yapımı pesto veya chutney yapmak için de kullanılabilir. Ayrıca çırpılmış yumurta, patates salatası, bir quesadilla, çorba veya bir salataya dahil etmeyi deneyin.
, , ] ]