Sıcak, lezzetli bir yulaf ezmesi kasesinin tadını çıkararak gününüze sağ ayak ile başlayın. Yulaf ezmesi doymuş yağ ve kolesterolü düşüktür ve sağlığınızı koruyan ve yoğun gününüz için ihtiyacınız olan enerjiyi veren, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Yulaf ezmenizi sütle pişirin ve daha fazla besin için kahvaltı tabağınıza taze meyve veya fındık ekleyin.
Kalp Hastalığı Riskinizi Düşürür
Yulaf, diğer tanelerden daha fazla çözünür lif içerir. Çözünebilir lif için diyet referans alımı yoktur, ancak California Üniversitesi San Francisco Tıp Merkezi, günde 6 ila 8 gram almanızı önerir. Bir yarım fincan kuru yulaf ezmesi porsiyonu, bu tavsiyenin üçte bir ila dörtte biri kadar 2 gram çözünür lif içerir. Amerikan Kalp Birliği'ne göre çözünür lif, kötü kolesterolünüzü düşürür ve düşük yağlı, düşük kolesterol diyetinin bir parçası olduğunda kalp hastalığı riskinizi azaltır. Çözünebilir lif ayrıca kan basıncınızı düşürebilir. 2002 yılında “Aile Hekimliği Dergisi” nde yayımlanan bir çalışmada, düşük lifli mısır gevreği yediklerine kıyasla, 6 hafta yulaf gevreği yiyen hipertansif bireylerde kan basıncının düşük olduğu bulundu.
Antioksidan Aktivite Teşvik
Avenanthramides, yulaf için benzersiz bir antioksidandır. Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikallere karşı korur - ki bunlar metabolizma ve çevresel toksinlere maruz kalma yoluyla ürettiğiniz moleküllerdir ve bu da kanser ve kalp hastalığı riskinizi artırır. Avenanthramides, iltihabı önler ve atardamarlarınızın sertleşmesini önleyen nitrik oksit üretiminizi arttırır. Bu antioksidanlar ayrıca, özellikle kolon kanseri olmak üzere kanser riskinizi azaltabilecek hücre bölünmesini kontrol etmenize yardımcı olur. 2010 yılında “Beslenme ve Kanser” dergisinde yayınlanan bir araştırma, yulaftaki avenantramidlerin kolon kanseri hücrelerinin yayılmasını azalttığını gösterdi.
Kan Şekeri Seviyelerini ve Ağırlığını Kontrol Ediyor
Yulaflarda çözünen lif beta şeklindedir glukan. Beta-glukan, kan şekerini kontrol eden ve insülin direncini önleyen yiyecekleri daha yavaş sindirmenize neden olur. Bu, şeker hastalarından kurtulmaya yardımcı olur ve şeker hastaları için kan şekeri seviyesini eşit tutmaya yardımcı olur. Yulaf ayrıca çözünmez lif içerir. Çözünmeyen lif sizi doyurmaz, böylece fazla kilo almaya ve sağlıklı kilonuzu sürdürmeye daha yatkın olursunuz. Aynı zamanda, yiyecekleri daha iyi sindirmenize ve kabızlığı önlemenize yardımcı olur.
Enerjinizi Artırıyor
Diyet lifinin yanı sıra yulaf ezmesi iyi bir protein, demir ve tiamin kaynağı ve mükemmel bir magnezyum kaynağıdır. Kuru, hızlı yulafın bir buçuk su bardağı porsiyonu günlük referans değerinin yüzde 11'i olan 5 gram protein içerir; DV'nin yüzde 10'u olan 1.9 miligram demir; 0.22 miligram tiamin, bunun yüzde 14'ü DV'dir; ve 108 miligram magnezyum veya DV'nin yüzde 27'si. Protein size güne başlamak için enerji verir ve açlıktan kurtarır. Yiyecekleri enerjiye ve demire dönüştürmek için kanınızdaki oksijeni taşımak için tiamine ihtiyacınız var. Vücudunuz, kaslarınızdan enerji açığa çıkarmak için magnezyum kullanır.
Doğru Yulaf Ezmesi Seçimi
Marketten yulaf ezmesi satın alırken, tek bileşenin tam tahıllı yulaf olduğundan emin olmak için beslenme etiketini kontrol edin. Anında yulaf ezmesinden kaçının çünkü genellikle yapay tatlandırıcılar ve tatlar içerir. En sağlıklı tercihiniz tüm yulaf tanelerini koruyan çelik kesimli yulaflardır. Eski moda yulaflar hala akıllıca bir seçimdir, ancak kısmen pişirilir ve daha fazla işleme tabi tutulur. Yulaf ne kadar fazla işlem görürse, o kadar fazla lif kaybeder ve ne kadar fazla sağlık yararı kaybederseniz. , , ] ]