Börülce veya blackeyed bezelye olarak daha iyi biliyor olabilirsiniz, ancak crowder bezelye, güney mutfağında yaygın olarak bulunan bir fasulye türüdür. Kalabalık bezelye diyetinize eklemek, besin alımınızı artırmanıza yardımcı olur. Fasulye sadece iyi bir lif kaynağı olmakla kalmıyor, aynı zamanda zengin bir protein, magnezyum, folat ve B vitaminleri içeriyor.
İyi Kalori Kaynağı
Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda, Her kalori sayımını yapın ve bu, kalabalık bezelye gibi daha besleyici gıdaları yeme anlamına gelir. 1/2 bardak pişmiş porsiyonda sadece 80 kalori ile kalabalık bezelye, görece az sayıda kaloride iyi bir sağlık için ihtiyaç duyduğunuz temel besinleri sağlar. Diyetinize daha fazla fasulye veya diğer besleyici gıdalar dahil etmek, sağlığı iyileştirmek için iyi bir yoldur.
Karbonhidrat ve Lif İçerisinde Yüksek
Pişmiş kalabalığın bezelyesinde 1/2 su bardağı porsiyon 17 gr ve 4 gram lif. Lif, vücudunuzun sindiremediği bir tür karbonhidrattır. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, çoğu Amerikalı 20 ila 30 gramlık günlük önerilen lif ihtiyaçlarını karşılamıyor. Kalabalık bezelye gibi yiyeceklerde bulunan lif, açlığın ve kan şekerinin kontrolüne yardımcı olur. Diyetinizde daha fazla lif almak, yalnızca kilonuzu yönetmenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığı ve diyabet riskinizi azaltmanıza da yardımcı olabilir.
Protein ve Yağ
Baklagil olarak, kalabalık bezelye iyidir. protein kaynağı ve et proteinlerine sağlıklı bir alternatif. 1/2 su bardağı pişmiş pilav porsiyonunda 2,6 gram protein ve 0,3 gram yağ bulunur. Bununla birlikte, kalabalık bezelye, temel amino asitlerin tümünü içermez, bu nedenle tam bir protein kaynağı değildir.
Vitaminler
kalabalık bezelye, tiamin de dahil olmak üzere bir dizi B vitamini içerir. riboflavin, niasin ve folat. B vitaminleri vücudunuzun yediğiniz besinlerden enerji almasına yardımcı olan bir vitamin grubudur. Kalabalık bezelye, 1/2 bardak porsiyonda 104 mikrogram ile özellikle iyi bir folat kaynağıdır. Çocuk doğurma çağındaki kadınların doğum kusurlarını önlemek için bu vitaminin yeterli miktarda alımına ihtiyacı vardır.
Magnezyum Kaynağı
Pişirilmiş bezelye bezinin 1/2 su bardağı porsiyonunda 43 miligram magnezyum bulunur. Günlük değerin yüzde 10'u. Magnezyum, kan basıncını ve kan şekerini düzenlemek de dahil olmak üzere sayısız fonksiyon için gerekli bir mineraldir. Aynı zamanda protein yapıp hem sinirlerinizin hem de kaslarınızın düzgün çalışmasına yardımcı olmak için de gereklidir.