Potasyum doğal bir elementtir ve vücudun ihtiyaç duyduğu temel besinlerden biridir. Hücreler içindeki su dengesini korumak gibi temel işlemlerin bir çeşitliliği ile ilgilidir. Potasyum çeşitli gıdalarda bulunur ve bazıları bu besin maddesi açısından özellikle zengindir. Bazı koşullara sahip kişiler için diyetlerini potasyum ile tamamlamak gerekebilir. Ancak, diğer koşullar potasyum alımının kısıtlanmasını gerektirebilir.
Potasyum Nedir?
Potasyum doğal bir elementtir ve vücut için çok önemli bir besindir. Aynı zamanda, sodyum, klorür, magnezyum ve kalsiyum ile birlikte vücutta elektriksel aktivite ilettiği anlamına gelen bir elektrolittir. Potasyum birkaç doğal formda ortaya çıkabilir, ancak vücut potasyum klorür gibi tuz formunun veya potasyum sitrat gibi şelatlı formun işlenmesinde en etkilidir.
Potasyum Şelat Nedir? daha büyük bir madde ile tutulduğunda şelatlandığı söylenir. Potasyum gibi bazı elementler, sitrat veya amino asit gibi nispeten büyük bir organik molekül ile şelatlanabilir. Büyük molekül vücut tarafından işlendiğinde potasyum salınır. Bununla birlikte, vücudun şelatlı formu potasyumun tuz formundan daha iyi absorbe ettiğine dair kanıt yoktur. gıdalardan enerjinin salınımı. Bu nedenle vücudun normal çalışması için gereklidir. Potasyum, böbreklerin, kalbin, kasların ve sinir sisteminin sağlığını korumak için özellikle önemlidir. Çoğu sağlıklı insan normal bir diyetle her gün yeterince potasyum alır. Bununla birlikte, bazı koşulların potasyum tükettiği veya kan dolaşımında birikmesine neden olduğu bilinmektedir. Kronik böbrek hastalığı, potasyumun bu dengesizliklerine neden olabilir ve sonuçları ciddi olabilir. Kandaki çok yüksek veya düşük potasyum seviyeleri, kişilik rahatsızlıkları, kas zayıflığı ve kalp atışı düzensizlikleri gibi sorunlara neden olabilir.
Potasyum Zengin Gıdalar
. Potasyum bakımından zengin hayvansal ürünler arasında istiridye, morina balığı, ıstakoz, halibut, mezgit balığı, ton balığı ve yağsız süt bulunmaktadır. Bazı sebzeler ayrıca tatlı patates, domates, beyaz fasulye, börülce, patlıcan, mercimek, lima fasulyesi, yaban mersini ve kabak gibi potasyumda da yüksektir. Potasyum bakımından zengin meyveler; muz, kuru erik, hurma, greyfurt suyu, erik, portakal suyu, muz, kuru şeftali ve kuru üzümdür. Potasyum içeriği yüksek tohumlar, kuruyemişler ve tahıllar; antep fıstığı, badem, kestane, yer fıstığı, çam fıstığı, yulaf kepeği, kabak çekirdeği ve buğday unu. Tıp Enstitüsü, Önerilen Diyet Ödeneği veya potasyumun BKA'sını yayınlar. 14 yaşın üzerindeki erkekler ve kadınlar için BKİ günde 4,7 g'dır. Emzikli kadınlar için BKİ günde 5,1 g'dır.