Binlerce formda, lif, vücudun sindiremediği tüm bitki besinleri için kullanılan bir terimdir. Bütün meyve ve sebzelerde, tahıllarda ve baklagillerde bulunan lif, vücutta bozulmadan dolaşır. Vücudun içinden geçer ve hızlı bir çıkış yapar. Lifin kalorisi olmamasına ve vücut tarafından emilmemesine rağmen, kilo kaybı ve kabızlığa yardımcı olmak ve çeşitli gastrointestinal hastalıkların düzenlenmesine yardımcı olmak gibi çeşitli sağlık yararları vardır.
Çözünen Elyaf
İki tane var. çözünür ve çözünmeyen lif türleri. Çözünebilir lif, sindirim kanalında, sindirimi yavaşlatan ve vücudun çok fazla nişasta ve şeker emmesini engelleyen bir jel oluşturur. Jackson Siegelbaum Gastroenterology'ye göre, bu, kolesterolü yüzde 10 ila 15 oranında düşürebilir ve dolaylı olarak kalp hastalığı ve felcin önlenmesine yardımcı olabilir. Çözünebilir lif, tezgah üstü müshillerde yaygın olarak bulunan tiptir. Kuru fasulye, bezelye, yulaf, elma, narenciye, havuç ve arpa doğal olarak çözünür lif kaynaklarıdır.
Çözünmez Elyaf
Çözünmeyen lif suyu dışkılayarak hacimli dışkı oluşturur. Aynı zamanda bağırsakların sindirim sistemi boyunca hızlı hareket etmesine yardımcı olur, bu kabızlık veya düzensiz bağırsak hareketlerinden muzdarip olan insanlara yardımcı olur. Çözünmeyen lif, tam buğday unu, buğday kepeği, fındık, çeşitli sebzeler ve elma, yaban mersini ve üzüm gibi meyvelerin kabuğunda bulunur.
Kilo Kaybı
Lif, çeşitli şekillerde kilo kaybını teşvik eder . Elyaf bakımından zengin yiyeceklerin çiğnenmesi genellikle daha uzun zaman alır, bu sayede vücudunuza tam kayıt olmanız için daha fazla zaman verilir. Bu, fazla yemek yemenizi önleyebilir ve uzun bir süre boyunca kendinizi tam hissetmenize neden olabilir, bu nedenle öğün aralarında acıkmazsınız.
Sindirim Sağlığı
Her iki elyaf türü de sindirim sağlığını ve farklı türdeki türleri teşvik eder. lif ayrıca irritabl barsak sendromu ve divertiküloza yardımcı olabilir. Lif vücuda düzenli bağırsak hareketleri yapmada yardımcı olur ve dışkı ağırlığını ve boyutunu artırırken yumuşatır. Bu, kabızlık olasılığını azaltır ve suyu emerek ishalin katılaşmasına yardımcı olabilir.
Diğer Yararları
Lif ayrıca kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir ve Tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, lif çeşitli kanser türlerinin önlenmesine de yardımcı olabilir, ancak bunun kanıtlanması için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.