Glutamat Aspartat Sınırlı Diyet, çölyak hastalığı ve epilepsi gibi bazı tıbbi durumları tedavi etmek için kullanılır. Bu eliminasyon diyeti, kendisini Dogtor J olarak adlandıran bir veteriner olan John B. Symes tarafından yaratılmıştır. Diyetin ardından, Dogtor J, bazı yiyecekleri diyetinizden kaldırarak semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir.
Glutamat ve Aspartat Tanımlı
Glutamat ve aspartik asit, aynı zamanda aspartat olarak da bilinir, hem beyninizin normal işlevine hem de merkezi sinir sistemine dahil olan amino asitlerdir. Birçok insan bu maddeleri yemekten olumsuz etkilenmezken, bazıları olumsuz tepkiler alır. Örneğin, beyindeki bazı nörotransmiterler, glutamat ve aspartat tüketimine cevap olarak aşırı aktif hale gelebilir ve kronik durgunluk sendromu ve otoimmün bozukluklar gibi bazı sağlık problemlerine katkıda bulunabilir, "Staying" yazarlarından Elson Haas ve Buck Levin'e göre Beslenme ile Sağlıklı. " Bir kişiyi etkileyebilecek olan tam glutamat ve aspartat miktarı değişkendir, bu nedenle bazı insanlar alımlarını kesin olarak kısıtlamalıdır, bazıları ise güvenli bir şekilde küçük miktarlarda tüketebilir.
The Big 4
J, insanların glutamat ve aspartat diyetlerini atmalarını önler: tahıllar, süt ürünleri, soya ve mısır. Dogtor J'e göre buğday, arpa ve yulaf en kötü tahıllar ve mısır da orada. Dogtor J ayrıca, insanların süt ürünleri yememesi gerektiği iddiasını desteklemek için ineğin süt tüketimi ile tip 1 diyabet arasındaki bağlantıya da atıfta bulunuyor. Doktor ayrıca kızlarda soya ve erken adet kanaması ile soya besinlerinin aşırı işlenmiş doğası ile ilgili araştırmalara atıfta bulunmaktadır.
Sınırlandırılacak Diğer Yiyecekler
Dogtor J, Ancak "Büyük 4", yiyeceklere gelince, GARD’dan kaçınmalısınız. Soya, pinto, lima ve lacivert gibi fasulyeler, mercimek gibi, kısıtlanmalıdır. Ayçiçeği ve kabak gibi tohumlardan da kaçınılmalıdır. Dogtor J, yer fıstığı, antep fıstığı ve badem gibi fındık alımınızı ılımlı bir şekilde sınırlamanızı önerir. Diyet içecekler, işlenmiş yiyecekler, konserve çorba ve et de GARD'da kısıtlanmalıdır.
Yiyebileceğiniz Yiyecekler
Glutamat ve aspartatlı düşük gıdalar, GARD'ı izlemeye geldiğinde oyunun adıdır. Meyveler ve sebzeler, patates gibi beslenmeye teşvik edilir. Et yemek istiyorsanız, kuzu en az miktarda glutamat ve aspartat içerir. Yumurtalara ceviz ve ceviz gibi ağaç fıstığı gibi izin verilir. , , ] ]