Kendinizi bir dahaki sefere çemberin içinde bulduğunuzda, yerel bakkalda, patates yerine tatlı patates tercih edin. Kamusal Alanda Bilim Merkezi tarafından yiyebileceğiniz en iyi yiyeceklerden biri olarak adlandırılan tatlı patatesler, geleneksel çeşitler kadar tatmin edicidir - ama çok daha besleyicidir.
Basics to Back
Ortalama ABD Tarım Bakanlığı'na göre - veya 4 gram ağırlığında olan, derili pişmiş tatlı patates - 100 gramdan fazla, yarım gramdan az yağ, 2 gramdan fazla protein ve yaklaşık 24 gram Karbonhidratlar Adından da anlaşılacağı gibi, tatlı patatesler nispeten tatlıdır - karbonhidratlarının yaklaşık yüzde 30'u basit şekerlerden gelir. Ayrıca karmaşık karbonhidratlar veya nişasta bakımından da zengindirler. Bununla birlikte, normal patateslerdeki nişastanın aksine, tatlı patates nişastası kan şekeri seviyelerinize zarar vermez.
Fat-Fighting Fiber
Yaklaşık 4 gram diyet lifi alırsınız - veya yaklaşık Önerilen günlük değerin yüzde 15'i - cildi yemeniz şartıyla ortalama büyüklükte bir patatesden. Yalnız eti hala iyi bir kaynak olsa da, lif bakımından bütün sebzeden yaklaşık yüzde 25 daha düşüktür. Tatlı patatesler çözünmez liflerde biraz daha yüksektir; bu, sindirim verimini ve bağırsak düzenini teşvik eden tiptir. Ayrıca kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan çözünebilir lif bakımından da zenginler.
Değerli Vitaminler
Çok az besin, A vitamini söz konusu olduğunda, A vitamini söz konusu olduğunda, tatlı patateslerle aynı ligdedir. bağışıklık ve görme için bu gerekli. Havuçlar ve balkabakları gibi, tatlı patatesler, malzemelerin azalması durumunda vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü bir antioksidan karotenoid olan üst bir beta karoten kaynağıdır. USDA'ya göre ortalama büyüklükte pişmiş bir tatlı patates, A vitamini için günlük değerin yüzde 440'ine yakın bir değer veriyor. Ayrıca, C ve B-6 vitaminleri için günlük değerlerin yüzde 37'sini ve yüzde 16'sını ve hemen altında Niasin, tiamin ve riboflavin için günlük değerlerin yüzde 10'u.
Mighty Minerals
Tatlı patatesler minerallerle doludur. USDA'ya göre, vücudunuzun kolesterolü işlemesine, kalsiyumu emmesine ve kan şekerini düzenlemesine yardımcı olan iz minerallerinden oluşan mükemmel bir manganez kaynağıdır - ortalama büyüklükte bir tatlı patates, önerilen günlük değerin neredeyse yüzde 30'unu sunar. Ayrıca, sodyumun etkilerini dengelemeye ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olan temel bir mineral olan potasyum için günlük değerin yüzde 15'ini sağlar. Tatlı patatesler, kayda değer miktarda bakır, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve demir içerirler.
Tasty Tips
Tatlı patatesler tuzlu veya tatlı olabilir; "they’re a versatile food.", 3, [[Fırında pişirin veya kaynatın, dilimlenmiş veya buğulayın veya sote edin veya ızgaraya atın. Et, kümes hayvanı veya balık servisini yaptığınız zaman onları kendi başınıza yapın - bu yiyeceklerde bulunan yağlar vücudunuzun sebzelerin beta karotenini daha fazla emmesine yardımcı olur. Tatlı patatesler şekerde normal patateslerden daha fazla olduğundan, daha hızlı bozulma eğilimindedirler. Oda sıcaklığında tutulanlar genellikle bir haftadan uzun sürmezken, onları soğutmamanız gerekir - soğuk hava depoları tatlı lezzetlerini yok eder.
, , ] ]