Bu size tanıdık geliyor mu? Birkaç yıl önce şişkinlik, gaz, uyuşukluk ve diğer sindirim semptomları yaşamaya başladınız ve bazı denemelerden ve hatalardan sonra diyetinizden gluteni kestikten sonra daha iyi hissettiğinizi keşfettiniz.
Ancak oldukça katı bir glütensizlik uygulamasına bağlı kaldıktan sonra diyet, belirtileriniz hala tamamen ortadan kalkmadı, hatta herhangi bir glutenin olmadığını biliyor olsanız bile. Bu kalıcı sorunlar, semptomlarınızı daha da şiddetlendiren birçok strese ve hayal kırıklığına neden olabilir.
FODMAP'lere girin. Birçok araştırmacı ve sağlık uzmanı, devam eden bu semptomları sadece glüten intoleransına değil, FODMAPS adı verilen zayıf sindirilmiş bazı karbonhidratlara (şekerler) daha geniş bir intoleransı ile de ilişkilendirmektedir. . FODMAP yiyecekleri, bazı insanların sindiremediği kısa zincirli karbonhidratlardan oluşur.
İlk önce Avustralya araştırma ekibi tarafından ortaya konulan FODMAPS, IBS'li veya sindirim sorunu olan kişilerde sorunlu olabilir. FODMAPS, ince bağırsakta zayıf bir şekilde emilir ve kalın bağırsakta bakteriler tarafından hızla fermente edilir, ishal, kabızlık, şişkinlik, karın ağrısı ve gaz gibi semptomlara neden olur. gluten veya süt /laktoz intoleransları düşük FODMAP diyeti konusunda daha iyi hissetmenizi sağlar.
Uzak durulacak FODMAP yiyeceklerin listesi oldukça uzundur ve çoğu insan için mantıklı ya da tanıdık değildir, fakat bazı genel kaçınılması veya azaltılması için bazı talimatlar ve örnekler:
Mayalanabilir Oligosakaritler (fruktanlar ve /veya galaktanlar): buğday, arpa, çavdar, fasulye, mercimek, soya fasulyesi, bezelye, soğan, sarımsak, kuşkonmaz, antep fıstığı, miso
Disakkaritler, sütün doğal karbonhidratı, yumuşak peynirler (ricotta, süzme peynir), yoğurt, krema, kefir, ekşi krema, ayran ve dondurma gibi laktozda bulunur.
Monosakaritler meyvelerde elmalarda fruktoz şeklinde bulunur, hurma, incir, greyfurt, bal ve yüksek fruktoz mısır şurupları.
Polioller, şeftali, erik, avokado, kayısı ve vişne gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur, ancak “şeker” etiketli yiyeceklere eklenen şeker alkolleri olarak işlenmiş formda da bulunurlar. ücretsiz. ”Yiyecek etiketlerinde şu şeker alkollerini arayın: ksilitol, maltitol, sorbitol ve eritritol.
Diyetisyenler tarafından FODMAP intoleransı olup olmadığını anlamak için uygulanan genel yaklaşım, bir eliminasyon diyeti yazmaktır. Bu genellikle en az altı hafta boyunca sıkı bir düşük-FODMAP diyeti izlenmesi anlamına gelir. Daha sonra, semptomlar düzeldiyse, gerçekten neyin tolere etmediğini görmek için her kategoriden yiyecekleri birer birer geri ekleyin.
Düşük FODMAP diyetinin herkes için olmadığını not etmek önemlidir. FODMAP içeren yiyecekler genellikle sağlıklı yiyeceklerdir, bu nedenle hoşgörüsüz olmadıkça onları kesmenin bir faydası yoktur. Ayrıca, çok fazla yemek yemeniz ve bunun nispeten yeni ve büyümekte olan bir araştırma alanı olması nedeniyle, yüksek ve düşük FODMAP yiyeceklerin listesi gelişmeye devam edebilir. > Düşük FODMAP diyetini takip etmekten faydalanabileceğinizi düşünüyorsanız, bu karmaşık yeme yoluna başlamadan önce onaylanmış bir tanı için sağlık uzmanını ziyaret ettiğinizden emin olun. Hangisinin yüksek ve düşük FODMAP gıda olduğunu hatırlamanıza yardımcı olmak için, mutfağınızda ve mobil cihazınızda bir listenin fotoğrafını elinizde tutun, böylece yemek yerken tekrar başvurabilirsiniz.
, , ] ]