Bir fincan çay size güne başlamanız veya odaklanmanız için orta derecede bir kafein verebilir. Yine de, çantanızı bir kez diktikten sonra, ikinci bir dikimin daha ilk kez kafanıza daha çok enerji katan kafein veya diğer bileşenleri daha fazla çekip çekemeyeceğini merak ediyor olabilirsiniz. İkinci bir infüzyonun kafeini artırıp arttırmaması birkaç farklı faktöre bağlıdır, ancak çoğu durumda sadece yeni bir çanta kullanmaktan daha iyidir.
Çaydaki Kafein
Kafeinsiz çaylar hariç her türlü çay, kafein içerir. Bununla birlikte, toplam miktar, spesifik çay türüne bağlıdır. Yeşil ve beyaz çaylar, her 8 ons bardak için yaklaşık 9 ila 50 miligram kafein içerir. Aynı miktarda siyah çay 42-72 miligrama sahiptir. Bu kadar geniş bir ürün yelpazesinde, bir torbayı ne kadar sık sık koyduğunuz, ilk etapta kullandığınız çay poşetinden çok daha az önemlidir.
Çarpma ve Yeniden Kullanma
Biraz kafein kalırken ilk dikmeden sonra çanta, genellikle o hafif parçayı çıkarmak için aynı torbayı tekrar kullanmaya değmez. Kafein içeriğinin çoğu, çay poşetini ilk infüzyonla bırakır ve ardından gelen her dik, daha az ve daha fazla kafein salgılar. Aslında, çayın içindeki kafeini sınırlandırmak istiyorsanız, 30 ila 60 saniye sürebilir ve bu çantayı yeni bir fincan sıcak suya koymadan önce kafein içeriğinin çoğunluğundan kurtulmak için ilk infüzyonu boşaltabilirsiniz. Tüm kafeini almak istersen, tek bir torbadan çıkarabilirsin, dik zamanını uzatmak daha etkili olabilir. Aynı şey, çay yapraklarındaki kafein ile birlikte çıkan çay yapraklarındaki faydalı antioksidanlar ve fitokimyasallar için de geçerlidir.
Su Sıcaklığı
Su sıcaklığının, çay poşetinizin ne kadar kafein alacağı üzerinde etkisi vardır. ", 3, [[Daha yüksek donma sıcaklıkları genellikle tavsiye edilir, ancak çayınızı daha soğuk suya dikerseniz, ikinci dikme aslında kafeinde daha yüksek olabilir. “Kromatografi Dergisi” nde yapılan 2007 tarihli bir çalışma, 85 veya 100 derece Santigrat veya 185 ila 212 derece Fahrenhayt ile demlenmiş çayın, birinci infüzyonda kafeinin çoğunu salgıladığını, çayın ise 70 derece Santigrat veya 158 derece Fahrenheit ile sarıldığını buldu. ikinci infüzyonda daha fazla kafein salmaktadır. Bununla birlikte, toplam kafein miktarı, düşük sıcaklıklarda demlenmiş bir fincan çay içinde yüksek sıcaklıklarda bir demlenmiş olandan daha düşüktür, bu nedenle daha soğuk su kullanmak, size daha düşük bir toplam kafein dozu verir.
Düşünceler
Diğer faktörler çay bardağındaki kafein seviyesini de etkiler. Çayın kökeni, hazırlama yöntemi, yetiştirme koşulları ve çayın bıraktığı oksidasyon miktarı önemli faktörlerdir. Çay poşetleri içindeki çay, gevşek yapraklı çaydan daha oksidedir, çünkü minik parçalara bölünmüştür, bu nedenle kafein içeriği, gevşek çay kullanıldığında olduğundan daha yüksektir. Çayınızın kafein içeriğini en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, yüksek oranda oksitlenmiş siyah bir çay seçin ve aynı torbayı bir defadan fazla kullanmak yerine uzun süre dikirin.