Glutensiz yemek, glüten içeren bir üründen (buğday türevi) katı bir şekilde kaçınmayı gerektirir. Ne yazık ki, glüten, hemen hemen tüm paketlenmiş ürünlerde ve buğday bazlı gıdalarda bulunabilir, bu da diyete uyumu zorlaştırır. Neyse ki, gluten doğal sütlerde veya genel süt ürünlerinde bulunmaz. Süt, hayati bir kalsiyum, vitamin ve protein kaynağıdır ve yapılan araştırmalar, bir günlük süt servisinin kademeli kilo kaybını ve sağlıklı bir yaşam tarzını desteklediğini göstermiştir. Sağlıklı yaşam, glütensiz bir diyet uygulayan herkes için çok önemlidir, bu nedenle günlük süt içmek, bağışıklık fonksiyonunu, kemik sağlığını ve kilonun kontrolüne yardımcı olabilir.
Sütlerde raf ömrünü uzatmak ve lezzetini arttırmak için çok çeşitli süt ürünlerine eklenebilir. Organik sertifikalı veya soya, badem ve pirinç sütü içeren etiket üzerinde "glütensiz" yazan süt satın almak önemlidir. Tatlandırılmamış veya şekerli işlenmiş içeriklerle dolu süte sadık kalmayı, sade yoğurt, süzme peynir ve blok peynir de tercih edin. Malzemelerin ve üreticinin gerçekten glutensiz olduğundan emin olmak için satın almadan önce herhangi bir süt ürünündeki etiketleri her zaman kontrol edin.
Hassasiyetler Testi
Glütensiz bir diyet çok çeşitli çeşitlerin sağlığını ve sindirimini artırabilir İnsanların, ancak en sık çölyak hastalığı ile ilişkilidir. Çölyak hastalığı, semptomlarını glütenin yutması ile indüklenen, kırılgan ve hasarlı bir bağırsakla sonuçlanan otoimmün bir hastalıktır. Çölyak'ın sindirim sistemi üzerindeki zararlı etkileri nedeniyle, birçok hastaya mideleri iyileşene kadar süt ve süt ürünlerinden uzak durmaları tavsiye edilir. Midenin kendini tamamen onarması bir yıl veya daha fazla sürebilir, bu nedenle çölyak semptomları tamamen azalmazsa, sütü diyetten birkaç aylığına çıkarmayı düşünün. Semptomlar iyileşebilir, çünkü süt daha sonra zarar görmüş midenin işlenmesi zor olsa da, nihayetinde daha sonraki bir tarihte diyete tekrar sokulabilir.
Alerjilere Dikkat
Pek çok çölyak hastalığı vakasında bir süt veya kazein alerjisi, glüten intoleransı ile el ele gidebilir. Bu durumda, süt ürünlerinden kaçınılmalıdır, ancak kalsiyum hala güçlü kemiklere yardım etmek ve vücudu onarmak için bir endişe kaynağıdır. Brokoli ve ıspanak gibi koyu yeşil sebzelerden kalsiyum aramaya çalışın, kalsiyum takviyeli soya sütleri ve günlük olarak glütensiz sertifikalı kalsiyum takviyesi alın.
Sütü İlgilendirin
Günlük almanız önemlidir. Çok yönlü herhangi bir diyette süt porsiyonu, ancak glutensiz yiyiciler için daha da önemli olabilir. Buğday her zaman diyetlerinden çıkarıldığı için, çok çeşitli faydalı vitamin ve besin alımı için sütten zevk almaya devam etmek zorunludur. Tropikal bir yüzeye taze meyvelerle karıştırılarak veya sabahları glutensiz tahılların üzerine dökülerek günlük yemeklere süt eklemeye çalışın. Süt bile 1-2 oz ekleyerek lezzetli bir tatlı olarak kullanılabilir. eritilmiş çikolatadan ve soğutulmuş bir bardağa karıştırıldıktan sonra.