Tatlı ikramlar hayatın basit zevklerinden biridir, ancak pişmiş ürünlerin cazibesinden (yağ, şeker ve nişasta) sorumlu olan bileşenler de tüketiminizi en aza indirmek için zorlayıcı nedenler sunar. Şekerleri sadece ılımlı bir şekilde yemek, sağlığınız üzerindeki etkilerini azaltmanın en hızlı yoludur, ancak genel bileşenler için daha sağlıklı ikameler bulmak da faydalıdır. Örneğin, çoğu fırıncı geleneksel şekerler yerine agave nektarı kullanır. Agave'nin saf tatlı lezzeti, pişirdiğiniz ürünlerinizin tadını değiştirmez ve düşük glisemik indeksi, kan şekerinizi düşürmeden tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
Bunun için 2/3 fincan agave şurubu ölçün. Her bir bardak toz şeker tarifinizde isteniyordu. Tarifinizdeki diğer sıvıları, başlangıçta beyaz şeker denirse 1/4 fincan /1/3 fincan veya kahverengi şeker için denirse, 2 çorba kaşığı 1/4 fincan ile azaltın.
Agave şurubunu, reçetenizde belirtilen yağ veya sıvılara iyice karıştırın, hangisi daha pratikse. Bu, tatlandırıcının hamurunuz veya hamurunuzla iyice karıştırılmasını ve daha tutarlı bir doku elde edilmesini sağlar.
Tavalarınızı tava spreyi ile sıkın, yağlayın ve unu ya da parşömen kağıdı. Agatat ile yapılan unlu mamullerin yapışması daha olasıdır ve tavalarınızı hazırlarken özen göstermeleri onların çözülmelerini kolaylaştıracaktır.
Gerekirse, pişirme sıcaklığınızı 25 derece azaltın. Agave şekerli unlu mamüller şekerli tariflerden daha hızlı kahverengidir, bu nedenle bazen daha soğuk bir fırında pişirmek ve pişirme süresini biraz arttırmak gerekir.
İpucu
Tüm agav'ı kullanma fırınlanmış mallarınızın dokusunu değiştirecek, kurabiyeleri gevrek veya çiğnemek yerine şekere benzer şekilde bırakacak ve tereyağlı keklere daha yoğun bir kırıntı verecek. Eğer doku sizin için düşük GI'dan daha önemliyse, keklerinizdeki şekerin sadece yarısını ve çerezlerinizdeki şekerin üçte birini değiştirerek başlayın. Agave pişirme konusunda deneyim kazandıkça, hangi tariflerin nektarın daha yüksek oranlarına iyi adapte olduğunu öğreneceksiniz.
Agave, diğer sıvı tatlandırıcılar için doğrudan 1: 1 yerine kullanılabilir. Soluk agav tatlıdır ve neredeyse tatsızdır, kehribar veya altın agav hoş bir karamel tadına sahiptir. Bu, altın agav'ı tatlandırıcı yanı sıra bir tatlandırıcı madde olan kahverengi şeker yerine daha iyi bir alternatif haline getirir.
Yetenekli ve deneyimli bir fırıncı değilseniz, avantajlarından yararlanmak için önceden ayarlanmış tariflerle başlayın agave'in güçlü yönleri. Agave'yi kullanmakta rahat olduğunuzda, kendi tariflerinizi adapte etmeye başlayabilirsiniz.
Gerekenler
Ölçüm kabı
Çorba kaşığı
Tava spreyi, yağ ve un veya parşömen kağıdı
, , ] ]