C vitamini, bazı hastalıklarda ve koşullarda yararlı bir rol oynadığı ve enerji seviyesini artırdığı söylenen önemli bir besin maddesi ve antioksidandır. Mevcut araştırmalar, C vitamini takviyelerinin enerjiyi artırmadaki yeteneğini desteklememektedir, ancak yüksek miktarda vitamin içeren besinlerin enerji yararları konusunda bazı spekülasyonlar vardır.
C vitamini antioksidandır. Vücuttaki temel işlevler bir elektron verici olarak hareket etmektir. C vitamini ayrıca, kolajen, nörotransmiterler ve bazı amino asitlerin sentezine yol açan enzimatik reaksiyonlarda rol oynar. C vitamini askorbik asit ve dehidroascorbik asit olarak adlandırılan iki aktif formdadır. Yüksek askorbik asit seviyeleri gözdeki hasara karşı koruma sağlar ve nötrofillerin ve lipoproteinlerin işlevlerine yardımcı olur. C vitamini takviyelerinin oksidatif hasarı artıran enerjiyi azaltıp azaltmadığı sıkça sorulur.
Vitamin C ve Enerji
Uluslararası Spor Hekimliği Dergisi'nde 1997'de yayınlanan yazar Nieman ve arkadaşları tarafından immün yanıtı karşılaştıran bir çalışma Maraton koşucularında sekiz gün boyunca günde 1000 mg C vitamini alanlara karşı, aynı sürede plasebo alanlara karşı. İki buçuk saatlik bir koşu bandı sürüşünden altı saat sonra yapılan kan testlerine göre gruplar arasında fark bulunmadı. Bu araştırma, C vitamininin bu maraton katılımcılarında enerji seviyesini veya performansını arttırdığı kanıtlanmadı.
C Vitamini ve Oksidatif Hasar
Huang ve arkadaşları tarafından "Kanser," dergisinde yayınlanan randomize kontrollü bir çalışma Epidemiyoloji, Biyobelirteçler ve Önleme "2000 yılında, 184 sağlıklı katılımcıda C vitaminin oksidatif DNA hasarı üzerindeki etkilerine baktı. Hücrelere oksidatif hasar enerji seviyesini azaltır. Çalışma, C vitamini alan bir plaseboya karşı katılanlar arasında oksidatif hasar açısından farklı olmadığı sonucuna varıldı. Bununla birlikte, yazarlar daha az oksidatif hasarın günlük en az üç porsiyon meyve ve sebze ile ilişkili olduğuna inanmaktadırlar.
Gıda Kaynağı
C Vitamini meyve ve sebzelerde en sık bulunur. Bir meyvenin C vitamini bakımından yüksek olup olmadığını bilmek için kolay bir yöntem, kesildikten sonra alınma hızına bağlıdır. Bir portakal kolayca kızarmaz, bir elma ise kesildikten birkaç dakika sonra kahverengiye döner. Bu, C vitamininin antioksidan özelliklerinden kaynaklanmaktadır. C vitamini yüksek olan yiyecekler arasında papaya, çilek, portakal, brokoli, tatlı biber ve patates bulunur. Pişirme veya uzun süreli depolama C vitamini içeriğini azaltır.
Dozaj Önerileri
C vitamini enerjiyi artırmaz veya oksidatif hasarı önler, ancak hala suda çözünebilir temel bir vitamindir. Suda çözünür bir vitamin olduğu için çok düşük toksisite olasılığı vardır. C vitamini için tolere edilebilir üst alım seviyesi günlük 2000 miligramdır. Bir porsiyon yüksek C vitamini meyvesi yaklaşık 100 miligram içerir. Vitamin takviyeleri servis başına 60 miligram ila servis başına 1000 miligram arasında değişmektedir.
, , ] ]