Birçok gıda maddesi doğal şeker ve tuz kaynakları içerir. Bal, meyve, sebze ve süt gibi yiyeceklerde doğal şeker kaynaklarını bulabilirsiniz. Tuz bileşenleri ayrıca kereviz, patates, limon ve ton balığı gibi birçok gıda maddesinde de bulunur. ABD Sağlık Bakanlığı ve Amerika Birleşik Devletleri tarafından yayınlanan 2005 tarihli Amerikalılar için Rehber Kuralları. İnsani Hizmetler, yetişkinlerin günde 2.300 miligramdan fazla sodyum tüketmemesini veya bir çay kaşığı sofra tuzu tüketmelerini ve günlük kalori alımınızı temel alarak şekeri sınırlandırmasını önerir. Gıda maddelerinde bulunan şeker ve tuz miktarı kaynağa ve yediğiniz yiyeceklerin miktarına bağlıdır.
Fruktoz
Fruktoz bir karbonhidrat ve meyvelerde, balda ve bazı sebzelerde bulunan doğal bir şekerdir. . Bal, çiğ elma, üzüm, karpuz, domates, muz ve çiğ armut gibi yiyeceklerde doğal olarak bulunur. Yaygın sofra şekeri eşit miktarda glikoz ve fruktozdan oluşur. Fruktoza basit bir şeker de denir, çünkü karbonhidrat sınıfındaki en küçük ünitelerden biridir. Georgia State Üniversitesi fruktoz insan tüketimi için en önemli basit şekerlerden birini çağırıyor. Bazı yiyeceklerde fruktoz miktarı değişmektedir. Örneğin, bir çorba kaşığı bal, servis başına dokuz gram fruktoz içerirken, bir orta büyüklükteki çiğ elma 11 gram içerir.
Laktoz
Laktoz, süt ve süt ürünlerinde bulunan doğal şekerdir. Bir bardak tam yağlı süt, az yağlı süt ve dondurmada yüksek miktarda laktoz bulunur. Laktoz ayrıca peynir üretiminde bir yan üründür. Bir bardak az yağlı yoğurt, süzme peynir ve şerbette yaklaşık dört ila altı gram laktoz bulunur. Elmhurst College, laktozun inek sütünün yüzde 4 ila 6'sında ve insan sütünün yüzde 5 ila 8'inde meydana geldiğini belirtti. Yiyecek etiketleri, laktoz, peynir altı suyu, süt katıları ve margarin gibi kelimelerle bazı yiyeceklerde laktoz varlığını tespit etmenize yardımcı olabilir.
Sodyum
Doğal durumlarındaki çoğu gıda maddesi sodyum içerir. MedlinePlus, en yaygın sodyum şeklinin sofra tuzu olan sodyum klorür olduğunu not eder. Sofra tuzu yüzde 40 sodyumdan oluşur; Gıdalardaki sodyum miktarı değişebilir. Doğal olarak bol miktarda sodyum içeren yiyecekler arasında ton balığı, domuz eti, yer fıstığı, patates, limon, pancar, süt ve kereviz sayılabilir. Sodyum, diğer işlevlerin yanı sıra kaslara ve sinirlere yardım ederek ve kan basıncını düzenleyerek vücudunuzun düzgün çalışmasına yardımcı olur. Diyetinizde çok fazla sodyum olması yüksek tansiyon, stres ve kilo alımına neden olabilir. Bir çay kaşığı sofra tuzu öğesinin günlük yetişkinler için bu öğenin günlük alımını alması olan 2.300 miligram sodyum içerdiğini düşünün.
, , ] ]