Asesülfam potasyum, şeker yerine yiyecek, içecek, şeker ve sakızda kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır. FDA tarafından onaylandı ve güvenli olduğu bildirildi. Asesülfam potasyum diyet ürünlerinde kalorisiz tatlılık sağlamak için yaygın olarak kullanılır.
Asesülfam potasyum veya asesülfam K, normal şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Bu bileşen genellikle, tek başına kullanıldığından daha tatlı bir ürün temin etmek üzere aspartam gibi diğer yapay tatlandırıcılar ile birleştirilir. Asesülfam K aslında bir çeşit potasyum tuzu. Tatlandırıcı olarak kullanıldığında, vücuda emilmediğinden kalori katmaz; tamamen değişmeden vücuttan atılır. Yüksek sıcaklıklarda stabilitesini korur ve kolayca çözülür.
Tarihçe
The Coca Cola Company'ye göre asesülfam K 1967'de keşfedildi. İlk olarak 1988'de FDA tarafından onaylandı. Onayına rağmen, 1998 yılına kadar gazlı içecekleri tatlandırmak için kullanılmamıştı. 2003 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde genel amaçlı bir tatlandırıcı olarak onaylandı. Asesülfam K dünyanın diğer yerlerinde daha uzun bir tarihe sahiptir; Avrupa 1983 yılında kullanılmaya başlamıştır. Halen dünya çapında 90 ülkedeki ürünlerde kullanılmaktadır.
Marka İsimleri
Asesülfam K, öncelikle Sunette markası altında pazarlanmaktadır. Özellikle diğer ülkelerde Sweet One ve Swiss Sweet isimleri altında da bulunabilir. Asesülfam K, diş macunu ve ilaçlar da dahil olmak üzere diğer gıda dışı maddelerde de bulunabilir.
Güvenlik
Yapay tatlandırıcıların insan vücuduna alındığında güvenli olup olmadığına dair süregelen bir tartışma vardır. FDA, Dünya Sağlık Örgütü ve dünyadaki diğer kuruluşlar, asesülfam K'nın güvenliğini araştırmış ve tüketim için güvenli olduğu sonucuna varmıştır. Buna çocuklar, hamile ve emziren kadınlar tarafından yapılan tüketim de dahildir. Ulusal Sağlık Enstitüsü, bileşen fareler üzerinde test edildiğinde hiçbir kanser riski olmadığını bildirmiştir.
Giriş
Her şeyde olduğu gibi, asesülfam K, ölçülü olarak alınmalıdır. Bu tatlandırıcı için kabul edilebilir günlük alım, kg başına 15 mg'dır. Diyet gazlı içecekler genellikle 40 mg asesülfam K içerir. 125 kilo ağırlığındaki bir birey her gün 20 gazoz içebilir ve hala bu madde için kabul edilen günlük alım içinde olabilir.
Dikkat Edilecek Noktalar
asesülfam K ve diğer yapay tatlandırıcılar. Asesülfam K, diğer tatlandırıcılara çok sık dahil edildiğinden, hangisinin bir reaksiyona neden olduğunu belirlemek genellikle zordur. Baş ağrısı, ışığa duyarlılık, sindirim bozuklukları veya diğer fiziksel rahatsızlıklar yaşarsanız, tanı için doktorunuza başvurun.
, , ] ]