İncil zamanlarından beri üzümler ekilidir ve hala favori bir aperatif meyvesidir. Tatlandırmak için tatlı, genellikle şeker özlemlerini tatmin etmek için kullanılırlar ve 50'den fazla çeşitle, beğendiğiniz bir tür bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Vitamin ve mineral yüklü, üzüm tüketmek günlük gerekli bileşenleri almanıza katkıda bulunur. Üzümlerde bulunan vitaminlerden K vitamini baskın olmakla birlikte, başka besinsel faydalar da sağlarlar.
K Vitamini
pp USDA Ulusal Besin Verileri Veri Tabanı, 1 bardak kırmızı veya yeşil üzümün 22 mcg içerdiğini bildirmektedir. önerilen günlük alımın yüzde 28'i olan K vitamini. K vitamininin vücuttaki birincil işlevi kanı pıhtılaştırmaktır ve onsuz küçük bir kesik veya kesik bile olsa kanama olabilir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, K vitamininin de sağlıklı kemik oluşumunda rol oynayabileceğini bildirmektedir. Kan inceltici etkisinden dolayı, eğer kanınız varsa, K vitamini yüksek olan yiyecekleri yemeden önce doktorunuzla konuşun.
C Vitamini ve Mineraller
C vitamini yüksek olan meyvelere baktığınızda, portakallar ve greyfurt akla gelebilir, ancak üzümlerde yüksek miktarda C vitamini bulunur. K vitamini RDI'sının yüzde 28'ini sunan 1 fincanlık servis, önerilen C vitamini alımının yüzde 27'sini 16.3 mg olarak veriyor. C vitamini suda çözünür bir vitamindir, yani vücutta depolanmadığı ve günlük olarak değiştirilmesi gerektiği anlamına gelir. C vitamininin işlevleri arasında bağışıklık sisteminin oluşturulması ve sağlıklı kemiklerin, dişlerin, ciltlerin ve zarların yapı ve bakımı yer alır. Üzümler diğer vitaminleri içerir, ancak hiçbiri K vitamini kadar yüksek konsantrasyonda değildir. Diğer vitaminler A vitamini, E vitamini ve B kompleksidir. Vitaminlerle birlikte üzümlerde bakır, potasyum, fosfor, magnezyum, demir, manganez, kalsiyum, çinko, selenyum ve florür gibi çeşitli mineraller bulunur.
Diyet Profili
Üzüm vitamin ve minerallerden daha fazlasını sağlar. 1 bardak kırmızı veya yeşil üzüm porsiyonunda 23.4 g şeker ve 1.4 g lif içeren 27.3 g karbonhidrat bulunur. 1.1 g, 104 kalori ve 0.2 g yağdaki protein üzümün diyet profilini tamamlar.
Sağlık Faydaları
Üzümdeki vitaminler ve mineraller kendi sağlıklarına yarar sağlar, ancak üzümler, özellikle kırmızı olanlar. daha da fazlasını sunan başka bileşikler içerir. Üzüm kabukları, tohumları ve posaları, polifenoller ve resveratrol gibi antioksidan bileşikleri içerir; “Beslenme Değerlendirmeleri” nin Kasım 2010 sayısı, üzümlerin kalp hastalığı, kanser, diyabet, Alzheimer ve arterlerin sertleşmesi riskiyle mücadeleye ve azaltmaya yardımcı olduğunu bildirmektedir.