İnsanlar şeker kamışı yemiş ve yüzyıllardır tatlandırıcı olarak kullanmıştır. Colorado State University Extension, insanların tatlı yiyeceklerden hoşlandıklarını ve ortalama bir insanın 100 lbs'den fazla yemek yediğini belirtti. bir yılda şeker. Hawaii ve Louisiana da dahil olmak üzere tropik iklimlerde yetişen şeker kamışı çok çeşitli şekerler halinde işlenir. USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı'nın sağladığı beslenme özelliklerine göre hizmet vermektedir.
Çeşitleri
Beyaz, toz şeker en yaygın şeker kamışı türüdür, ancak farklı şeker türleri kolayca kullanılabilir. Turbinado veya ham şeker, şeker kamışı suyunun buharlaşmasından elde edilir. Beyaz şeker gibi rafine değil. Daha büyük kristallere ve daha zengin bir tada sahiptir. Esmer şeker hala beyaz şeker üreten bir yan ürün olan bazı pekmez içeriğine sahiptir. Şekerlemeler veya pudra şekeri, toz haline getirilmiş ve yapışmayı önlemek için biraz mısır nişastası ile karıştırılmış sadece beyaz şekerdir. Bütün şeker kamışı çeşitleri aynı besin içeriğine sahiptir.
Kaloriler
Bir çay kaşığı toz şeker kamışı 15 kalori içerir. Ham şeker ve kahverengi şeker de dahil olmak üzere her tür şeker kamışı, her porsiyonda aynı miktarda kaloriye sahiptir. Şekerli yağ yoktur. Amerikan Kalp Derneği'nden bahseden MayoClinic.com, kadınların günde sadece 100 kalorili veya daha az ilave şeker alması gerektiğini belirtirken, erkeklerin ilave şeker alımlarını günde 150 kaloriye veya daha az tutmaları gerektiğini belirtti. Eklenen şeker, meyve gibi şeker kaynakları içermez.
Şeker, basit karbonhidratlar dışında hiçbir besin maddesi içermez. Her çay kaşığı şeker 4 g karbonhidrat içerir. Vücudunuz enerji olarak şeker karbonhidratları kullanır. Bir porsiyon şeker, her gün ihtiyaç duyduğunuz karbonhidratların yüzde 1'ini sağlar, ancak diğer gıda kaynakları diğer besinlerle birlikte ihtiyacınız olan enerjiyi sağlamak için daha iyi bir iş çıkarır. Şekerde sodyum veya protein yoktur.
Sağlık
Diyetinize çok fazla şeker eklemek ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Diş çürüğü, kalp hastalığı, obezite ve düşük kolesterol düzeyleri aşırı şeker tüketiminin neden olabileceği sorunlardan sadece birkaçıdır. Şeker, daha az sağlıklı beslenmenize neden olabilecek temel besinleri sağlamadan sizi dolduran boş kaloriler sağlar. Şeker alımınızı izlemek çok önemlidir.
İpuçları
Şeker alımınızı azaltmakla ilgili sorun, işlenmiş pek çok gıdada bulunmasıdır. İçeceklerinizi tatlandırmak veya pişirmek için kullanmak için eklediğiniz şeker miktarını kolayca azaltabilirsiniz, ancak gıda etiketlerini dikkatlice okuyun. Salata sosu ve ketçap gibi çeşnilerde sıklıkla şeker bulunur. Kadınların 6 çay kaşığı tüketmeleri gerektiğini unutmayın. Günde veya daha az şeker, ve erkekler tüketimini 9 çay kaşığı kadar tutmak zorundadır. günde veya daha az.